萝卜怎样加工才能更加甜脆？

    手机152尾号9710的一位钦州听众发来短信咨询：“我想了解一下，萝卜怎样加工才能更加甜脆？”

    这位钦州听众，不知道你咨询的萝卜更加甜脆问题，是指萝卜干，还是酸萝卜、泡菜萝卜或者是腌制榨菜，今天，广西农业职业技术学院食品工程系讲师陆建林，主要解答的是酸萝卜和泡菜萝卜的制作方法，如果你想更详细了解，可以直接与陆建林老师联系，陆建林老师的手机号码，请记住了：13152698291（重复一次），下面是陆建林老师的解答（出音响——本台库——专题——又甜又脆的萝卜怎样做—陆建林 3`16`` ）