酿酒兼养猪怎么做？

    13878637105 金土地节目主持人你们好，我想酿酒兼养猪，但不知道怎么酿怎么养，请问在哪可以学到这方面知识，或者哪里有相关知识的书卖呢？ 南宁 回复
    酿酒有哪些技术—王振兴 3`36``
    王振兴：广西农科院农产品加工研究所助理研究员
 

                                     如何科学使用酒糟喂猪 
    1、酒糟提倡鲜喂。酒糟放置过久，堆积过厚，易产热、产酸和霉烂变质，因此提倡鲜喂。酒糟如短时间喂不完，可采用鲜贮的办法，暂时贮存起来，将酒糟装入无毒塑料袋中压实，扎紧袋口，置于低温避光处保存，或用缸式法、窖式法、堆式法，压紧封闭贮藏。鲜酒糟经40天左右贮藏后，其营养价值不变，同时也消除了毒性。取用时应从一端或上层开始，每次取用后封闭严实，如果酒糟较多，鲜贮又不方便，也可将酒糟晒干后贮藏。无论如何贮藏，发生霉烂变质的酒糟，绝对不能喂猪。
    2、饲喂前要适当处理。新鲜酒糟气味比较浓，喂前应晾晒一下，使酒精气味挥发后再与其他饲料混合喂；鲜酒糟易酸败，如酸味过大，可加入0.2%的碳酸氢钠粉，并充分搅拌，以便中和醋酸，降低毒性。
    3、饲喂时要配合其他饲料。酒糟中蛋白质的品质差，又缺乏猪生长发育所需的维生素和矿物质。因此，在喂猪时忌单一饲喂，必须搭配一定比例的玉米、糠麸、饼粕等精饲料，补充适量的骨粉、贝壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配一定量的青绿饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质，又可防止猪发生便秘。
    4、限量饲喂。一般酒糟喂猪喂量不宜过多，大量饲喂易引起猪便秘。新鲜酒糟饲喂时不得超过日粮的30%，干酒糟不得超过日粮的10%。
    5、忌喂怀孕、哺乳母猪及种公猪。酒糟中含有酒精，甲醇等，故不适于用来饲喂种公猪，特别是怀孕母猪和泌乳母猪。喂怀孕母猪易导致妊娠母猪流产、死胎和弱胎；喂哺乳母猪易造成乳汁品质下降，致使仔猪下痢；喂种公猪易导致精子畸形，降低母猪的受胎率，且降低机体的新陈代谢能力，引起种公猪呼吸困难、心跳加快和血管收缩等症状。
    6、酒糟中毒的急救措施。一旦发生酒糟中毒现象，除立即停喂外，对中毒的猪可用1%碳酸氢钠溶液1000-2000毫升口服或灌肠；同时内服缓泻剂，如硫酸钠30克、植株油150毫升，加适量水混合后内服；再静脉注射5%葡萄糖生理盐水500毫升和10%氯化钙溶液20-40毫升。病情严重者，可肌注10%-20%安那加5-10毫升。