广西:猪肉价格坚挺 养殖户不再追涨杀跌

特稿730|来源:北部湾在线2011-08-03 10:00:22|网络编辑:宋克飞

    广西新闻广播《新闻深一度》7点30分消息(记者 罗令强 见习记者 梁泰)面对上涨的猪肉价格,管理着上千头生猪的博白县养猪协会会长、博白正扬农牧有限公司董事长李伯荣预计猪肉价格在明年春节后才回落。不过,即使看到有这么好的猪肉价格前景,他和很多养殖户并没有急着扩大养殖规模。他表示,现在的养猪户看到这个猪价,大家都有积极性,但是,对于这个市场风险,大家相对都比较理性。所以不管是散户也好大户也好,大家对补栏的积极性都不是很高,慎重补栏这种情况是存在的。

    玉林是广西生猪养殖大市,每年出栏肉猪基本保持在600万头左右。面对目前猪肉价格节节攀高的情况,不少养殖户并没有贸然跟进扩大规模。玉林市水产畜牧协会会长庞宏志分析,获利空间小是他们谨慎的原因。他向记者表示:“现在养一头猪(有些地方)吹得很赚钱,能赚400块钱到500块钱。我们平均一头能赚200至300块,阿尼陀佛了。他怎么能赚到400块钱呢?一头母猪产仔的时候平均要到15头仔猪,那养得好才赚钱。如果低于15头,要赚400至500块那是不可能的。”记者向他问道:“按照我们玉林养猪,平均一头猪的利润有多高?”庞宏志会长回答道:“300块左右,现在还有20%左右是亏本的。”

    记者从广西壮族自治区水产畜牧兽医局了解到,广西生猪价格从去年7月开始一直持续上涨。进入今年7月,猪肉价格创下2008年以来最高价,比去年同期上涨了近一倍。

    按理说,猪肉价格高,养殖户应该欢喜才对。但是玉林市水产畜牧协会会长庞宏志说,猪肉价格越高,小散户就越养不起。如果买猪苗来自己养,一头猪的成本就700元了,风险更大。第一,疫病来了,死亡率高;第二,饲料原料价格高,万一养到出栏的时,猪价下来,那又是市场风险。

    如果说,猪苗买进价格高,让小养殖户难以降低养殖风险,那么大户是否可以通过大批量购买降低成本呢?记者经过调查发现,许多养殖场生猪感染疾病,兽药和防疫跟不上造成生猪成活率下降,导致了目前阶段性上市肉猪减少。庞宏志分析,生猪疫病多发成为当前大户不敢补栏的关键。他表示,影响补栏的原因,第一,成本太高了,农民养不起;第二,品种跟疫病,动物的疫病比较复杂,病疫很快,有些兽药跟不上,出栏率低。

    曾经在肉价上涨匆匆补栏养殖吃过亏的农民,这次变得谨慎。对于这个现象,广西大学商学院农业经济管理系教授吕玲丽认为,这是农民市场风险意识增强的体现。吕玲丽教授表示,现在我们的农民经过猪肉这么多轮的暴涨暴跌“过山车”价格,他(们)懂得这样的情况,等到他养殖出来的时候,价格又会下跌了,所以现在农民也不敢轻易地去补栏。

    为什么现在猪肉价格上涨如此快呢?据吕玲丽教授的分析,在猪肉需求没有大量增加的情况下出现价格高涨,那就是市场供给出现了问题。吕玲丽教授表示,出现这样的问题,大养殖户是问题的关键。生猪养殖是高风险行业,大养殖户如果没有能力应对生猪疾病,那么就会造成猪肉供给偏紧。做规模化的养猪场有一个非常大的风险,而吕玲丽教授称之为高风险的产业,因为猪一生病,只要有一个猪传染病,这批猪就完了,可能是会使一个养猪场多年的辛苦全没有了,所以在猪防病方面、自然风险方面使很多人很难下决心。而吕玲丽教授提到的风险,正是不少玉林养猪户担心的问题。

    为此,国务院日前下发通知,为了增加猪肉供给,要求各地要继续按照每头每年100元的标准,对能繁母猪发放饲养补贴,扶持生猪标准化规模养殖,大力扶持生猪生产。那么,这样的政策是否有效呢?吕玲丽教授认为补贴的时期不对,政府是在价格比较高的时候、也就是供给比较少的时候去补贴。吕玲丽教授指出不应该是这个时候来补,这个时候政府补贴,可能会使正常的供给又增大了,所以到下一轮价格下跌的时候,它会下得很猛。吕玲丽教授表示,在猪肉价格高涨时,政府拿补贴鼓励农民养猪,这样的补贴无疑是锦上添花,将造成猪肉供给大于需求,从而导致猪肉价格再次暴跌。

    对于猪肉价格暴跌暴涨的“过山车”行情如何避免?吕玲丽教授认为,稳定猪肉供给是关键。而这首先要靠政府在猪肉价格下跌时及时出手保护养殖户的积极性。政府应该在猪肉价格下跌的时候对养殖户进行补贴。农产品一般有一个保护价格,跌到什么价格以下,政府就应该给补贴,让农民增加收入,稳定他的养殖规模,这样猪肉就比较平稳了。眼下,猪肉价格处于高位,对于养猪户来说是有钱赚的。政府部门应该把扶持的重点放在加强生猪疫病公共防控体系建设。这个时候不是给补贴,这个时候应该让政府在建猪栏规模化方面给予指导,然后在技术防病等防治方面,政府给予养猪户保障,甚至给养猪户免费的技术服务,让他把猪养好,不要死,不要得病。

    记者也刚从广西壮族自治区水产畜牧兽医局了解到,广西将针对养殖户面临的生猪疾病多发难应对的问题,要求各地以提高母猪和仔猪成活率为主要目标,指导养殖场户改进饲养管理,提高生猪生产水平。

 

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