6月3日：自治区粮食局

2014-06-03 15:18:00 浏览次数：0 来源：BBRTV 网络编辑：孟宪静

6月3日上午11：00——12:00《阳光在线之厅长在线》邀请自治区粮食局党组成员、副局长谢俊，自治区粮食局调控处处长韦济能，自治区粮食局流通与科技发展处副处长颜树迅和广西粮油质量检验站站长陆炳坚，做客直播室与听众面对面，交流关于米面油质量安全问题、糙米粉的好处等事关广大听众网友最切身利益的问题。本期《阳光在线》通过新闻910、北部湾在线、广西有线网络“数字电视导航”频道进行同步直播。（孟宪静/摄）

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<p>本期嘉宾：广西粮油质量检验站站长陆炳坚（左一），自治区粮食局党组成员、副局长谢俊（右三），自治区粮食局调控处处长韦济能（右二），自治区粮食局流通与科技发展处副处长颜树迅（右一）</p>
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<p>自治区粮食局副局长谢俊介绍今年广西粮食流通工作的主要任务：一是坚持以助农增收、保供稳价为立足点，切实抓好粮食购销和军粮等政策性粮食供应工作，切实保障全区军需民食。
二是坚持以全面实施粮安工程为着重点，加快实施“危仓老库”维修改造计划，积极推进粮食物流园区建设和军粮供应基础设施建设，完善粮食应急体系建设。
三是坚持以全面深化改革为支撑点，切实抓好以国有粮食企业改革为重点的各项改革工作。
四是坚持以大力推进粮食产业化经营为着力点，积极争取优惠政策和扶持资金，加大粮食产业化经营引导扶持力度，加快粮油加工龙头企业技术改造，促进粮油加工产业优化升级，增强口粮供应保障能力。
五是坚持以大力实施科技兴粮、人才兴粮为根本点，切实抓好科技创新、人才培养和技能培训等工作，不断提升粮食行业文化软实力，汇集正能量，增强创造力、凝聚力和战斗力。
六是坚持以“美丽广西•清洁乡村”工程建设为切入点，做好“美丽广西•清洁乡村”对口帮扶工作，改善农村生产生活环境。</p>
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<p>自治区粮食局调控处处长韦济能介绍广西放心粮油店：广西从2010年开始实施放心粮油工程，建设包括放心粮油配送中心、放心粮油连锁中心店、放心粮油经销店在内的放心粮油网络。目前已建成放心粮油经营网点约1300个，初步实现了覆盖全区各市县和部分乡镇的规模。为了保证放心粮油店销售的粮油产品质量安全，让消费者放心消费，区粮食局主要采取了以下措施： 
一是建立成品粮油市场准入制度。广西放心粮油配送中心（公司）、连锁中心店和经销店销售的粮油产品必须是取得QS认证同时经中国粮食行业协会或广西粮食行业协会评为放心粮油示范（生产）企业生产的产品。未获得评定企业生产的产品，必须经具有资质的相关部门检验认定，符合国家质量和卫生标准。
二是建立放心粮油信息管理平台，形成上联生产厂家，中联销售网点，下联消费者的信息网络体系，实现产品配送信息化、商品交易信息化、经营管理信息化和质量监管信息化，提升监管水平。
三是统一质量承诺，放心粮油营销体系实行统一经营承诺制度、商品质量管理制度、不合格商品处理制度，保证商品质量，确保消费安全。
四是加强监督检查，对有违规经营行为的连锁中心店、经销店，取消其放心粮油经营资格，涉及法律责任的移交司法机关处理。</p>
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<p>自治区粮食局流通与科技发展处副处长颜树迅回答听众提出“糙米粉好在哪？”的问题：糙米，就是将稻谷除去外壳而保留胚芽和内皮的大米。糙米米粉有四方面好处：一是安全。原料采用纯糙米，不放任何添加剂；采用先进自然环保技术进行保鲜；生产设备采用食品级不锈钢；从车间到市场全程封闭配送。二是营养。普通米粉的主要原料是精米，经过多次抛光的精米，已经流失了许多具有营养价值的元素，相对于普通米粉，糙米米粉能够有效保留蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等，是名符其实的营养健康食材。三是可口。糙米米粉采用先进工艺生产，既提升了米粉内在品质，又保留了传统米粉的风味和口感。四是节约。我区普通精米的出米率大概是65%，而糙米的出米率超过80%，生产糙米米粉可节约粮食、降低成本、增加效益。
　　　经过生产企业和科研单位不断研发，今年3月开始试产销售，现在每天可供应南宁市场糙米米粉10吨，基本满足南宁市15个主要菜市场和部分单位食堂的米粉需求。从试产销售情况看，社会上有三个不同层次的反映和诉求：一是传统的普通米粉生产企业纷纷提出要求加盟或者建立连锁店；二是米粉批发商抱怨每天拿到的糙米米粉太少，要求增加批发的份额；三是老百姓感觉到糙米米粉确实已经做到从田间到餐桌的全程质量管控，吃糙米米粉健康、营养、放心。</p>
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<p>广西粮油质量检验站站长陆炳坚教授选购大米和食用油鉴别质量好坏的方法：大米质量的好坏要一看色泽外观；二看糠粉粘手的情况；三闻大米的气味，正常大米具有清香味，无异味；四尝大米的味道，取几粒大米放入口中细嚼，问题大米有霉变异味，正常大米有清香味而没有其他的异味。
消费者在市场购买小包装大米等粮油产品时，应该先查看包装标注的内容，根据食品标签通用标准规定，包装上须标注有产品名称、生产厂家、经销企业名称和地址、生产日期以及保质期、质量等级、产品标准号、QS标记以及特殊标注等。经过认真察看和鉴别，就可以购买到好的粮油产品。请消费者尽量到放心粮油店和有一定信誉度的商业企业购买品牌知名度较高、市场占有率较高的产品。
在选购桶装食用植物油的时候，首先要看桶口有无油迹，有则表明封口不严，封口不严会导致油在贮放过程中的氧化；还要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后，会有不同程度的沉淀；还要看生产日期和保质期，超过保质期的就不要选购了。另外，建议最好不要选购那些差一、两个月就到期的食用油，因为，经日光长期照射的油脂，实际品质在保质期内就已经下降了很多。</p>
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<p>主持人玉峰和谢俊副局长探讨民主评论员提出的建议。</p>
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<p>玉峰听到陆站长说“去超市选购食用油时尽量避免买放在窗口附近的油”时甚感惊讶。陆站长解释，食用油在仓储运输时应避光保存，经日光长期照射的油脂容易发生变质。所以消费者在超市选购时，尽量避免购买放在靠窗位置的食用油。</p>
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<p>拍摄现场</p>
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<p>拍摄现场</p>
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<p>节目录制结束后，嘉宾们和工作人员合影留念。</p>
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<p>谢俊副局长给《阳光在线》题词。</p>
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