区内外专家纵论旅游人才培养

当前，我区旅游业发展势头强劲，旅游产业的发展对旅游人才的培养也提出了新的要求。如何深化人才培养模式，培养一批高素质人才队伍，已成为我区旅游教育领域亟待探索和解决的新课题。

10月16日，第二届旅游教育与培训国际论坛在桂林旅游高等专科学校举行，来自国内外百余名专家学者围绕“推动应用教育研究，培养未来旅游人才”“旅游教育创新交流”等主题展开研讨。论坛中，专家学者们的一些观点和经验，为我区旅游教育事业的发展提供了广阔视角和良好借鉴。

A

综合素质不可或缺

说起旅游人才，你会想到哪些从业者？是带你走街串巷的导游，还是相关景区的售票员，抑或是在酒店里为你端盘子、叠被子的服务员……

在大多数人看来，旅游人才或许仅限于这些从业者。“人们想起IT就想起乔布斯，为何想起旅游业就只是想起导游、服务员呢？”论坛中，中国旅游研究院院长戴斌抛出的这个问题，引起现场专家学者的深思。

戴斌说，在过去旅游教育与培训的一些领域，学校自己把旅游范围人为地缩窄，至今仍未摆脱传统观念的束缚。比如，教学中过于强调实践性、应用性，大量的功夫放在形体教育上，“一定要含着筷子在嘴里练露出8颗小虎牙，但露出8颗牙和7颗牙有什么区别？”

形体教育，露几颗牙，显然不是重点，关键在于实践的成效。一些参会的高校教师在接受采访时表示，学校培养旅游人才强调“实践性、应用性”，这个方向是正确的，但在实际操作过程中却缺乏成效，特别是学生在毕业实习时，大多实习都是收效甚微，流于形式。

例如，在旅行社实习的学生，大多是从事导游带团工作，而无法接触到旅游线路开发、计划调度等关键岗位；很多酒店为实习生安排工作时，也是为其分配一线工作，无法让其深入到各实践环节的管理流程中。因此，不少教师呼吁，不能完全依赖在企业环境中培养学生实践能力，需要寻求多元化的培养方式。

专家表示，真正优秀的旅游教育，应当平衡综合素质和实践能力。比如，主办方桂林旅专就在注重产教融合、校企合作的同时，营造浓厚的校园育人氛围，加强学生综合素质的培养。

B

学生要有职业认同感

“主题公园里的卡通人物有快乐的动作，没有快乐的表情，也没有与人交流的眼神，他们仿佛只是为了完成园方的要求而做出规定的动作……公园的广播一直在安抚游客情绪，提醒游客不要害怕，但声音里却没有情感……”论坛上，一教育专家讲述自己国庆期间在公园游玩时的场景，对当前旅游从业人员综合素质表示担忧。

“我们是做教育的，需要从我们自身的角度多反思，多承担一些改进的责任。”这位从事旅游教学近20年的教育专家说，学校在为学生准备好健全人格、提升综合素质并辅以必要的能力训练的培养方案之外，也需要将“认同与热爱”纳入到专业学习和人才培养中。

戴斌表示，虽然“认同与热爱”并不能解决所有的问题，也不是高等教育特别是职业教育的全部，但是没有“认同与热爱”，当代旅游人才的培养就会失去前行的方向和发展的动力。他建议，从进校门的那一天起，就应尽心尽力地培养学生对旅游产业的认同和商业实践的热爱，这是教育家、大学教员和管理者的共同职责。

而这样一份“认同与热爱”，该如何纳入到教学中？不少专家学者建议，应当在人才培养中植入更多的市场意志和商业实践，具体到旅游管理、酒店管理和相关专业的教育现状，除了学习基础理论和国际经验以外，还需要高度重视旅游创新案例，特别是创业、创新群体引进校园、引进课堂、引进教材。

当前，桂林国际旅游胜地建设如火如荼，如何服务这一“国家战略”，培养高素质人才？专家们积极为主办方桂林旅专建言献策。戴斌表示，学校应当把“旅游城市现代化水平”、“旅游市场主体培育”等问题思考清楚，并相应地下大力气优化现有专业的人才培养方案，努力成为桂林乃至广西旅游发展的思想引领者、政府旅游智库的承载者、旅游企业创业创新人才的培养者。

C

大数据时代要求“大变革”

当前，旅游业正处于一个转型升级的关键时期。中国旅游研究院一位专家指出，过去的旅游业是依靠“二老”发展，即靠长城、兵马俑、丽江、张家界等老祖宗或老天爷留给我们的旅游资源来发展，但现在旅游业发展越来越依靠现代化的技术，通过大数据来创新商业模式，进而提高产业效率和服务范围。

“过去说‘祖国山河美不美，全靠导游一张嘴’，现在我看是‘祖国山河美不美，全看手机好不好’。”这位专家说道。

因此，在旅游发展方式发生转变的过程中，人才培养模式的转变也就变得更加重要、更加迫切，这对旅游专业课程设置和人才培养目标提出了更大的新挑战。

有挑战，但也有机遇。在学术报告交流会上，天津商业大学宝德学院教师李彬彬指出，当前旅游业正与其他产业进行快速融合，涌现出大量的新型旅游业态，如会展策划与管理、旅游投资分析、差旅管理、休闲管理、旅游电子商务、航空与游艇服务等。

“新形势下的旅游业衍生出来的产业庞大、机会众多，为人才培养和就业提供了更为广阔的空间，这也给学校提供了新的发展方向和改革动力。”李彬彬说。

面对这样一个崭新课题，旅游人才培养如何改革？与会专家建议，学校应在旅游的科学技术应用方面加强重视，进一步转变教育观念，对旅游行业需求和新业态变化及时作出反应，实现教学内容和教学方式的有效更新。例如，当前学生对传统旅游业之外的就业机会普遍缺乏了解，这需要学校给予更多的就业指导，开设相关职业生涯规划和辅导课程。

桂林旅专党委书记林娜告诉记者，该校近期与瑞士洛桑酒店管理学院签署合作协议，这将为进一步提升学校办学水平打下坚实的基础。专家学者在本届论坛中对旅游人才培养的思考和建议很值得他们借鉴，今后学校继续以国际化视野和竞争发展精神主动推进旅游高等教育的改革创新，努力建成特色鲜明、优势明显的旅游高等院校，为广西、全国乃至世界培养更多的高素质旅游专门人才。

（记者 罗 琦  实习生 吴昌桥 张安然）