不设最低消费咖啡馆说有点难 个别餐馆设包厢费

11月1日施行的《餐饮业经营管理办法（试行）》，再次强调禁设“最低消费”，南宁市场情况如何

不设最低消费 咖啡馆说“有点难”

广西新闻网-南国早报记者 刘冬莲

11月1日，国家商务部和发展改革委联合发布的《餐饮业经营管理办法（试行）》（下称《办法》）施行，禁止餐饮经营者设置最低消费。11月3日，南国早报记者走访南宁市十多家餐饮企业了解到，个别餐馆仍以“包厢费”来设置门槛；所走访的10家咖啡馆均有包厢最低消费，且大厅消费也有最低15~20元/位的限制。

中餐馆

大部分已不设最低消费

餐饮业“最低消费”被叫停已不是一次两次了。今年2月，最高人民法院就出台司法解释性文件，认定“禁止自带酒水”、“包间设最低消费”属违法。3月15日实施的新《消费者权益保护法》和3月18日中共中央办公厅、国务院办公厅印发的文件，也都禁止设置最低消费。

11月3日，记者咨询南宁市区的桂林肥仔、甘家界柠檬鸭、毛家饭店、雨石阁等多家中餐企业，大部分企业都表示没有设置最低消费，甚至主动声明消费随意。衡阳友爱路口一家餐馆则要求“进包厢需消费满480元”。

进包厢只是吃快餐，两人占用一个包厢怎么办？企业也透露了一些引导技巧。园湖路一家餐馆工作人员表示，他们会按就餐人数安排位置，三五个人一般会安排在大厅消费，达到七八人才会安排到包厢。她说，该餐馆人均消费是五六十元，这么多人进包厢消费，消费总额总不至于太低。一名餐饮业从业人员说，许多有一定知名度的企业都知道设置最低消费属霸王条款，会吃罚单，因此都小心翼翼。

咖啡馆

“无限续杯”怕亏本

咖啡馆同为《办法》的管理对象，但设置最低消费的现象要严重得多。11月3日，记者随机采访的10家咖啡馆，都设了最低消费，且在大厅消费至少需要达到15~20元。

南宁市青秀区埌东一家咖啡馆表示，他们大厅消费标准是人均15元，大包厢要220元/间，小包厢要200元/间。中新路一家咖啡馆设置的最低消费是20元/人，并设有大中小包厢，最低消费为400多元、300多元、200多元等。

云景路一家咖啡馆包厢设置最低消费188元，大厅要求人均消费20元，在晚间客源多的时段，还对大厅设置80元/桌的最低消费额。该咖啡馆表示，这样规定是有苦衷的，如果一人占据一桌，只喝一杯饮料甚至是一杯白开水，店家就很亏。另一家咖啡馆也说，现在很多咖啡馆都是无限续杯，如果不设置最低消费，会亏本。

记者从自治区和南宁市的商务主管部门获悉，咖啡馆也属餐饮企业，也受《办法》约束。设置最低消费不符合已经施行的《办法》规定。