6张猪肉溯源小票仅1张可查 部分菜市溯源秤成“摆设”

南宁各大菜市肉类摊已推广使用溯源秤

  去猪肉摊买一条肋骨，把肉放到溯源秤上，按下价格，就有一张带有猪肉“身世”追溯码小票出炉，消费者在拿猪肉回家时，请不要忘记索要这张票，单凭追溯码小票便可查知猪肉来源是否可靠。

  为了不让肉菜流通追溯系统成为“摆设”，市商务局近日配套出台了《南宁市农贸市场溯源电子秤管理办法（试行）》《南宁市肉类蔬菜流通服务卡管理办法（试行）》《南宁市肉菜流通追溯体系运行考核奖惩办法（试行）》（以下简称三《办法》），这三套管理办法已于4月1日起施行。日前，市肉菜流通追溯体系建设实施情况如何？为此，记者走访埌东六组等4个农贸市场发现问题存在不少，其中，在两个农贸市场购买猪肉六次，得到六张追溯码小票里仅有一张是有追溯码，其他均显示“此商品来源不可查”，还有消费者多数对追溯码小票不知情，摊主不主动配合告知，市场管理方监管力度有待加强。

  消费者：多数人不索要溯源小票

  昨日，记者在埌东六组农贸市场就遇到主动与摊主索要溯源小票的马宏女士，她说，当天是在一家新的摊位买肉，往常她都会去已经熟识的摊主买肉，那是因为她索要追溯码小票可以查询到猪肉来源，所以，一般来菜市买肉，都会直奔那位摊主的肉。

  不过，像马女士这样懂得索要溯源小票的消费者并不多。连日来，记者在淡村菜市、水街菜市、埌东六组农贸市场、埌西农贸市场随机采访时，发现存在一个普遍现象，大多数消费者在购买猪肉时，并没有向摊主索要溯源小票的意识。

  “你知道， 猪肉可以打印出溯源小票吗？”在随机询问中，大部分消费者并不知肉类流通追溯体系，更别提会索要追溯码小票。

  在听明记者解释的肉菜流通追溯体系的作用后，消费者还是肯定流通追溯体系的必要性。他们表示，现在买猪肉辨别真假，靠着“一闻二看三摸”老手法也有不靠谱的时候。

  零售摊主：被动参与不主动配合

  在走访市场中，消费者大多数表示不知情，零售摊主的反应也是各种态度。4月3日，在淡村菜市场的猪肉行，记者借着买肉机会与摊主攀谈，大多数摊主对肉菜流通追溯体系都有所了解，摊主表示参加过一些培训，但记者仔细追问追溯体系运用和溯源秤、流通服务卡的功能作用时，他们表现出是一种被动参与的态度。

  如在记者走访农贸市场中，摊主主动给消费者提供追溯码小票的情况甚少，也没有主动告知消费者有溯源票一说。即便是消费者主动索要后，摊主对待顾客的提醒也都是“一副不关事”的态度。

  消费者刘菲女士就表示，她家住江南亭洪路，平时都喜欢到淡村菜市买菜。自从在报纸上了解到南宁市肉菜流通追溯体系建设开展试点之后，她每次都会主动索要小票，有些态度好的摊主，也会告知可以拿着追溯码小票去查询，“但是，这样的摊主还是很少”。

  部门监管：今后开展一对一“分级”培训

  摊主态度不配合，消费者知情者甚少，如何让肉菜流通追溯体系不成“摆设”？ 南宁市商务局市场秩序科相关负责人表示，为加强肉菜流通追溯体系日常运行管理，市商务局配套制定了三《办法》，这三套管理办法于4月1日起施行。

  三《办法》出台，针对目前市场运行情况，下一步将加大宣传肉菜流通追溯体系建设，采取培训会、现场会、研讨会等形式，集中培训和一对一培训相结合的方式，对市肉菜流通追溯体系建设工作领导小组成员单位、市各级商务主管部门、试点企业（单位）相关管理人员以及试点企业场内经营户进行分级培训。

  针对消费者，还将通过公益短信、户外LED屏、展板海报、宣传彩页、横幅标语等形式进行社会氛围营造。届时举办广场宣传、凭票兑奖等集中宣传活动，同时对外发布南宁市肉类蔬菜流通追溯信息网以及南宁市肉菜流通追溯微信平台，让广大消费者和经营户认识到系统的重要性，共同打造市民放心菜篮子工程。

  走访市场：

  情况1：溯源秤不免费要收押金

  淡村菜市是江南区居民主要消费地，市场内划分消费类别明显。在猪肉行，记者看到零售摊主还是比较自觉使用服务肉类流通追溯体系的溯源秤，基本上做到了每个摊位配备一台。但是，有业主提出溯源秤并不免费，市场方收取押金。

  部门回应：农贸市场自身管理应适当

  三《办法》中，提到溯源电子秤由政府集中配置，无偿提供给场内经营者使用。市场开办者和市场管理公司应当服从商务、财政等部门实施国有资产管理，承担溯源电子秤管理职责，安排专人负责溯源电子秤日常管理工作，并制定管理人员岗位职责，建立溯源电子秤设备登记、领取、保管、使用、维护、报废等管理制度。其中，可根据农贸市场自身管理要求采取有效措施进行溯源电子秤的管理。

  考虑到管理溯源的问题，淡村菜市场管理方制定收取押金方式，一旦溯源秤丢失或者遭到人为损坏，押金将作为一种保证金进行索赔，这由市场管理方与摊主约定，这些内容都应写入合同，完善溯源电子称的管理。

  情况2：部分猪肉摊主不使用溯源秤

  昨日中午11时，在埌东六组农贸市场里，肉类追溯系统查询机已经摆放在醒目的位置，肉类区域汇合了猪肉、牛肉等肉类销售。在猪肉摊上，记者走了一圈发现，并不是所有的猪肉摊位都有市商务部门发放的溯源秤，约30多个猪肉摊位，有7个摊位没有见到溯源秤。记者询问，为何不使用溯源秤，店主大多是不理睬态度，不正面回答问题，只表示自家的电子秤没有问题。

  部门回应：私带计量器经营将取消奖励

  目前，南宁市有37家标准化农贸市场试运行肉类流通系统，埌东六组农贸市场是在此次试点范围内。只要是试点农贸市场，凡是猪肉零售商进入农贸市场销售，都已经发放溯源秤到各个摊位。

  在《南宁市肉菜流通追溯体系运行考核奖惩办法（试行）》中明确规定，农贸市场经营户或者连锁超市门店私自携带其他计量器具在肉菜经营使用的，发现一次就取消流通节点企业月度奖励，发现三次取消年度奖励。

  情况3：猪肉称重小票不带溯源码

  4月3日，在江南区淡村农贸市场，记者分别在三家不同猪肉摊位消费。其中，第一家摊位是两位中年男子经营，记者示意要称2斤五花肉，并提前告知需要索要溯源票。

  很快，一张小票就像是超市收银结账单被印出来。仔细一看，这张小票上显示了摊位号，核对摊位号正确后，20位数的追溯码出现在小票里，并附有条形码。

  随后，记者来到位于市场内的肉类溯源电子查询机跟前，按照操作流程，输入溯源码数字后，屏幕上跳出一张页面，显示了摊主姓名，以及他所进货的屠宰厂信息，还能看到他今天进货总量是多少斤。这一查一看，显示这位摊主的猪肉是从正规渠道进货。

  但在同一个菜市的其他两家猪肉摊位购买肋骨后，溯源秤打印出来的小票均没有溯源码，也没有摊位信息以及条形码，在本应该是溯源码出现的位置里却显示一句话“此商品来源不可查”。

  以上这样的情况，也同样出现在埌东六组农贸市场。记者询问摊主原因，淡村市场摊主态度嫌记者“多事”，埌东六组摊主则告诉记者，“太忙，忘记带服务卡去屠宰厂刷卡”。

  部门回应：商品来源不明可能是私宰肉

  出现 “此商品来源不可查”有两个方面原因。其一，在设定肉菜流通追溯体系时，溯源秤必须要刷流通服务卡才能开称。因为考虑到市场经营需求实际，业主可以办理主卡A，副卡B。例如，王老板4月5日早上带着A卡到屠宰厂进货，就一定要用A卡刷秤，下午4时又去屠宰厂进货，他可以带着B卡去打货，回来后还得用B卡刷卡开秤，意思是用什么卡进货，就得用什么卡来开秤，如果王老板用A卡进货，却用B卡开称，就会造成猪肉溯源信息无法进入系统。此时，追溯码就出现了“此商品来源不可查”字样。

  第二种情况，就是王老板根本就没有带着流通服务卡去正规的屠宰厂进货，这就意味着“此商品来源不可查”有可能是私宰肉。

  今后，凡是当月7天以上不上报追溯信息的，就取消企业月度奖励，三个月以上取消年度奖励，在执法部门日常巡查过程中，如发现提供不了流通服务卡、屠宰厂开具的交易结算单以及动物产品检疫合格证明，还将按照有关条款处罚。（记者 彭媛媛/文 梁枫/图）