一提到马来西亚馆,很多人第一反应应该会想到白咖啡。没错,作为马来西亚的特产,白咖啡采用较名贵的精选咖啡豆,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工制成。相较普通咖啡高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,白咖啡去除大量咖啡碱,不含反式脂肪,咖啡因含量及热量亦低于普通咖啡。马来西亚白咖啡在制作过程中不加任何添加剂,可以直接冲泡,冷却后也不会像黑咖啡一样变酸。既符合现代人健康瘦身的要求,又避免饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。因此,马来西亚白咖啡越来越受到国人的青睐。
今年东盟博览会马来西亚馆,白咖啡依然占据主要席位,但是明显看到,品牌更丰富,口味也更多样化。除了传统咖啡有的风味,马来西亚特有且家家都会推出的榴莲口味,今年还能看到诸如灵芝味、石榴+蜂蜜和榛子味等新口味。与往年不同的还有,今年进展的还有很多饼干品牌,类型也很丰富。根据小北君一下午的试吃,得出的结论是:下午茶,马来西亚白咖啡和饼干的组合——完美!(记者 孟宪静 李惠惠摄)
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