游走柬埔寨 享受独特美味

导语：体验一个国家的人文风情，和体验当地的特色美食密不可分，在柬埔寨这样一个神秘的国度，除了令人惊悚的炸蜘蛛，当然也有其他令人欢愉的美味，今天就跟随广西电台记者周妍的脚步，一起来感受柬埔寨那些独特的美味。

BBRTV柬埔寨12月4日消息（记着 周妍）说到柬埔寨的食物，大多数人印象中会有各式各样的炸虫子，因为在各种旅游攻略里关于他们的介绍都会给人留下深刻的印象，而作为一个不喜欢非正常食物的游客来说。探索柬埔寨的正常美食那是非常必要的。

阿莫克鱼

在柬埔寨，阿莫克鱼是最出名的食物之一，放入当地香料的阿莫克鱼略带苦味，和其他地区的做法略有区分。阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和高棉咖喱酱的美味料理。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟，做成浓汤咖喱鱼。

简单美味的猪肉饭

在国内，我们很少会将饭作为早餐，但是在柬埔寨，简单美味的猪肉饭，每天早上的十点左右就已经销售一空。切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。

有些菜品是在特殊场合才会提供的，比如高棉红咖喱，只有在婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日才会出现。同样是椰汁做的底料，却不像泰国的咖喱那么辣，菜品里放入牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和高棉咖喱酱。因为受到法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。

贡布油炸螃蟹

而作为柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。油炸螃蟹是由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。芳香的贡布青椒在美食界是非常有名气的。如果你去到了西港一类的海滨城市，沿街叫卖的烤鱿鱼味道也是不错，柬国人在鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。味道可口。当然柬埔寨好吃的食物还是有很多的，以后再带大家慢慢挖掘。