ทอดมันกุ้งเป่ยไฮ

ทอดมันกุ้ง  เป็นอาหารธรรมดาที่เมืองชายฝั่ง  แต่มันก็มีที่แตกต่างกัน  อาหารที่เป่ยไฮส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารทะเล  ทอดมันกุ้งที่เป่ยไฮ  เป็นอาหารที่มีลักษณะในท้องถิ่น  และก็เป็นอาหารที่ต้องกิน  ถ้านักท่องเที่ยวมาเที่ยวที่เป่ยไฮ

วิธีการทำทอดมันกุ้งง่ายมาก  เตรียมกุ้งสดให้พร้อม  แป้งผสมไข่ลงไปผัดในคอก  ใส่ต้นหอมด้วย  แล้วตักคอกโดยใช้ช้อนที่ขนาดใหญ่และแบน  ใส่กุ้งโรยอยู่ด้านบน  ใส่ลงในกระทะทอด  เวลาทอดต้องใช้ที่เหมาะสม  รอสักครู่  ทอดมันกุ้งก็ทำเสร็จแล้ว  

ทอดมันกุ้ง  เป็นสีเหลือง  สดใหม่ของกุ้ง  กลิ่นหอมของน้ำมันและต้นหอม  แค่ได้กลิ่น น้ำลายก็ไหลแล้ว  ยังมีแป้งหวานและนุ่ม  เปลือกกรอบ  หอมอร่อยจังเลย  และก็สามารถจิ้มน้ำพริกได้  ปกติจะมีพริกแห้งและพริกซอส  ลูกค้าจะเพิ่มตามรสนิยมของตัวเอง