视频简介：   与食物短缺年代相比，现如今食品的生产、加工、经销、售卖和消费的方式已经彻底的改变。食品从田间到餐桌之间的链条被拉得越来越长，“食品添加剂”这一看似陌生的东西也越来越多地被运用到我们的食品中去，甚至从某种意义上说“食品添加剂是现代食品工业的灵魂”也并不为过。
   但是，食品添加剂给我们带来的并不仅仅只是方便与快捷，它也对食品安全问题提出了新的挑战