Trân châu Bắc Hải

Trân châu Bắc Hải là một loại đặc sản của Quảng Tây, trân châu Bắc Hải thật là trân châu Hợp Phố trong lịch sử, cũng được gọi là Nam Châu, và loại trân châu nổi tiếng nhất là trân châu Kim Hà Bắc Hải.

Vì có hoàn cản thiên niên độc đáo, vùng hải vịnh Bắc Bộ không có ô nhiễn, nước biển trong sạch, điều kiện khí hậu ôn hoà, nên Trân châu Hợp Phố có chất lượng rất cao, từ xưa thì có câu rằng “ Trân châu phía đông không bằng phía tây, Trân châu phía tây không bằng phía nam”, “ Nếu để trân châu vào thuốc, trân châu phía nam là tốt nhất”. Trân Châu phía nam không những có sản lượng lớn, và còn có đặt điểm tròn trĩnh trong sang, màu sắc lâu mà không đổi, nên trân châu Hợp Phố thường được gọi là “Qúy báu nhà nước”, từ thời nhà Hán thì là cống phẩm.

Bột trân châu cũng lả một đặc sản đáng mua khi đến Bắc Hải, theo nói, bột trân châu là không những có thể uống với mật ong để tang them sức khẻo, cũng có thể sử dung trên mặt để cho da đẹp. Có thể nói, trân châu Bắc Hải là một đặc sản mà tự niên tặng cho nhân dân Bắc Hải.