เยลลี่สมุนไพร

เยลลี่สมุนไพรนี้เป็นของพื้งเมืองของเมืองอู๋โจว เขตปกครองตนเองกวางสีจ้วง  เป็นผลิตภัณฑ์ที่บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของประเทศจีนและยังเป็นสมุนไพรแบบดั้งเดิมที่มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานของชาวฮัน ตำนานเล่าว่าเดิมเป็นยาที่มีคุณค่าสำหรับการบริโภครองจักรพรรดิราชวงศ์ชิง ใช้ของธรรมชาติมีที่อ่อนโยนและไม่หนาวแห้งไม่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย จึงได้รับความนิยมที่แถบกวางตุ้งและกวางสีและยังได้รับความชื่นชอบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทำให้ขายดีทั้งในประเทศและต่างประเทศ และเป็นที่รู้จักกันอย่างดี

เยลลี่นี้จะออกสีดำใส วัตถุดิบหลักเป็นเต่านกอินทรีย์และปวยเล้ง ส่วนเต่านกอินทรีย์เป็นสมุนไพรจีนที่แพงและมีชื่อเสียงสามารถล้างสารพิษในร่างกาย ปวยเล้งสามารถปรับความชื้นในร่างกาย นอกจากสมุนไพรสองชนิดหลักแล้วยังได้เพิ่มสมุนไพรอย่างอื่นลงไปด้วยเช่น ดอกแดนดิไลอัน ดอกไม้เงิน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ใช้วัสดุเหล่านี้ในการผลิตเยลลี่นี้ สามารถแก้อาการร้อนใน ปรับความชื้นในร่างกานและบำรุงหยินและไต และรักษาความงาม ทำให้สดชื่น ถ้าเป็นอาการเจ็บคอ โรคริดสีดวง ผดผื่นคันและอาการท้องผูก กินเยลลี่สมุนไพรจะสามารถบรรเทาอาการได้อย่างชัดแจน

ตามการวิจัยทางโภชนาการพบว่าเยลลี่สมุนไพรประกอบด้วยสารโพลีแซคคาไรด์และความหลากหลายของกรดอะมิโนที่มีแคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำโคเลสเตอรอลต่ำฯลฯสามารถควบคุมไขมันและน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

เยลลี่เต่านกอินทรีย์และปวยเล้งมีทั้งหมด10กว่ารสชาติ รสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรสตั้งเดิมและรสชานม รสชาติตั้งเดิมจะเป็นรสชาติขมเล็กน้อย ถ้าใส่น้ำผึ้งลงไปนิดหน่อย กะทิ นมข้นจืดหรือผลไม้จะอร่อยกว่า วิธีกินผงเยลล่สมุนไพรคือใช้น้ำอุ่นผสมลงไปคนให้เป็นกลายเป็นเยลลี่และเติมน้ำเดือดลงไป หลังจากเย็นลงเติมน้ำผึ้ง น้ำตาลหรือนมข้นเข้าไปก็สามารถกินได้เลย  ฤดูที่มีอากาศร้อนจะทำเผื่อไว้เยอะๆก็ได้ แช่ไว้ในตู้เย็นรสชาติจากอร่อยขึ้น แต่คนตั้งครรภ์ไม่ควรกินเยอะ