【我奋斗 我幸福】柳州妹子京城创业：让“柳州味道”香飘全国

BBRTV消息（广西电台全国两会北京报道组） 螺蛳粉如今可是名副其实的“网红”食品，柳州的袋装螺蛳粉目前日销量已突破80万袋。在这80万袋中，有一部分就是从柳州妹子石婷婷的厂子里发出的。如今，她的螺蛳粉店开到了北京，她说自己最大的心愿，就是让螺蛳粉的“柳州味道”香飘全国。

在北京北三环的大学圈，石婷婷的螺蛳粉店小有名气。虽然已经过了午饭时间，还是有不少顾客前来光顾。外人看来“臭臭”的螺蛳粉也能这么“吃香”，这是让石婷婷没想到的。创业的初衷，她说只是为了让朋友不在柳州也能吃到正宗的柳州螺蛳粉：“有外地来柳州的朋友吃了一次很喜欢，（但）只能再出差来柳州的时候才能吃得到。（他们）跟我说起这个遗憾，我就跟我妈商量，我妈的手艺还是不错的，她做我的技术支持、我去打开销路，做淘宝。”

石婷婷在自己位于北京的螺蛳粉店里接受广西电台记者的采访

一开始，石婷婷每天只发少量的货给朋友们。后来，她的螺蛳粉品牌名气越来越大。然而，看着日渐攀升的营业额，石婷婷却是既高兴又发愁。产量越来越大，安全卫生的问题该如何解决？正在这时，柳州市政府主动找上了她：“他们让我去食药监开会，建议我们赶紧办证筹备办厂，符合规范地经营才是以后发展的好路子。后来，我们想办法把这些手续按照国家标准都弄好了。”

一切走上正轨，石婷婷的创业路顺利了许多。但她并不甘心只卖袋装螺蛳粉，在她看来，新鲜螺蛳粉也能像“麦当劳”、“肯德基”一样，卖到世界各地。于是，2016年，她有了一个决定：“我觉得要有一个转型，创业的时候是‘三无产品’，后来转型规范办厂，然后发现原来当时很多人都开始做这个，这块蛋糕也分得差不多了，我就想要不再转型？然后我们走出广西来到北京。”

北京的冬天，让这个南方妹子很不适应。但为了给新店选一个称心如意的地址，石婷婷每天早出晚归地忙碌着：“那时候北京已经很冷了，我每天在人家门口，看早晚饭店里和路边的人流量，这些都要记下来去对比，做一个比较科学的分析。”

从最开始收银、打扫“一肩挑”，到后来粉店成为附近广西学子的“小据点”，石婷婷在自己创业的路上付出了很多，也收获了很多。看着店里照片墙上食客们的点赞留言，石婷婷自信地说，通过奋斗，自己的梦想正在实现：“创业就是尝试别人没有尝试过的事情，或者是走自己没有走过的路。创业这么久我觉得比较幸福的事情，就是别人说螺蛳粉好吃，还收获到很多工作生活上的伙伴，虽然之前要解决问题的时候会觉得比较艰辛和疲惫，但是奋斗过程中是不能怕辛苦的，不忘初心，砥砺前行。”