桂林米粉在北京彻底火了！有人现场砸钱9500万……

图为活动现场。

  桂林米粉历史悠久，是承载着深厚桂林历史文化的地方传统美食小吃。19、20日两天，“2018广西特产行销全国行动——— 桂林米粉北京产销对接活动”在北京市广西大厦多功能厅举行，桂林米粉、罗汉果、桂花糕等最能代表桂林城市形象的主要品牌“组团”进行集中产销推介，“零距离”向中外游客展示桂林特产。

  本次活动由自治区商务厅和桂林市政府主办，市商务局承办，北京广西商会、北京桂林商会协办，以“山清水秀美桂林，绿色生态好产品”为主题，桂林米粉文化主题宣传推介为本次活动重点。桂林米粉及桂林特产的36家参展商、来自国内外的80多家采购商及嘉宾近300人参加活动。

  19日上午，记者在现场看到，活动成了一个桂林米粉的综合展示现场，推出线上互动和线下体验等方式，立体推介桂林米粉。与此同时，桂林罗汉果、金桔、桂花系列产品也进行了综合展示，通过免费品尝、商贸接洽、优惠采购等互动环节，让各采购商能更加全面了解桂林特产。

  据悉，桂林米粉凭着独特风味和悠久历史，广为世人所爱。一直以来，市委市政府非常重视桂林米粉的发展，在实施传统米粉产业升级改造战略、鼓励桂林米粉走出去、开拓线上线下一体化市场等方面做了一些卓有成效的基础性工作。其中，由市米粉协会申报的“桂林米粉”地理标志证明商标在2011年年底，经国家工商总局商标局核准注册;推行桂林米粉标准化，编制了《桂林米粉地方规范》、《桂林米粉店建设与服务规范》、《桂林米粉店等级评定规范》和修订并颁布了桂林米粉(非即食米粉制品)、鲜湿类米粉、糙米干米粉、干制米粉等4个行业标准;开展桂林米粉店等级评定;企业加快创新研发，不断丰富产品供给，桂林的米粉企业攻克了湿米粉保鲜的技术瓶颈，努力推动桂林米粉走出去;加大网上营销力度，打开了桂林米粉线上销售市场;加大宣传推广力度。

  目前，桂林米粉产业初步形成了生产、加工、配送、销售较为完整的产业体系。据统计，2017年桂林米粉产业总产值接近70亿元。

  记者了解到，自治区商务厅的各级商务部门要把桂林米粉产业发展作为供给侧改革和促进消费升级的重要内容，在政策资金扶持、线上线下融合发展、提升品牌质量、宣传推广、推动“走出去”等方面加大工作力度，助推桂林米粉产业壮大发展。

  活动当天，一共有30家企业现场签约合作，合作成交金额达9500万元。为罗汉果、金桔等桂林名优特产，尤其是桂林米粉走出广西，推向全国奠定基础，为桂林米粉产业发展的未来铺路。

  下一步，我市将贯彻“小特产”向“大产业”转变的发展战略，将桂林米粉产业发展提升为“一市一品”重点项目来抓。要坚持文化、旅游与产业发展并举，着力将桂林米粉打造成为“网红”品牌和全球知名品牌。

  副市长雷声出席活动并致辞。

  侧记

  搭建平台

  让桂林米粉和桂林特产走向全国走向世界

  桂林米粉可以说是桂林人的标准早餐，也成了不少游客对桂林的饮食记忆之一。“2018广西特产行销全国行动——— 桂林米粉北京产销对接活动”在北京举行，让桂林米粉和罗汉果、金桔、桂花糕等桂林特色品牌产品集体亮相，通过与国内外采购商的洽谈、合作，让桂林特产走向全国，走向世界。

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  现场单笔成交订单最高为2000万元

  在19日活动现场，共有30家企业签约合作，合作成交金额高达9500万元。其中，由中国有机绿色食品实业有限公司与桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司总合作签约的额度为2000万，成为单笔成交的最高签约合作单位。

  随着科技不断进步和桂林米粉生产企业的技术攻关，湿米粉保鲜的技术瓶颈已被攻克。“解决了这项关键技术后，桂林米粉推向全国的时机已经到来了。”桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司营销总监钱恒青说，他们的技术能够让鲜湿米粉保鲜存放时间长达12个月。

  也正是鲜湿米粉保鲜技术促成了本次对接会最大单笔成交订单。中国有机绿色食品实业有限公司总经理吴振涛之前来桂林旅游时，曾品尝到地道的桂林米粉，让他对桂林米粉独特的风味念念不忘。通过对接会，他们会把桂林米粉通过超市、便利店等线下销售和电子商务线上平台进行销售，以及桂林米粉体验店等方式，让人们时时刻刻都能品尝到桂林米粉独特的口味。

  美国驰翔食品股份有限公司作为国外采购商，与桂林米粉企业签订了500万元的订单。该公司首席执行官吕政达告诉记者，他是桂林女婿，每次回桂林探亲、旅游，都要尝桂林米粉。而现在美国，桂林米粉基本上是干米粉，这次他要把符合美国食品生产标准、最有桂林本土味道的桂林鲜湿米粉引进到美国，让在外打拼的游子和当地人也能尝到最正宗的桂林米粉。

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  加快推进桂林米粉走出去

  为了加快推进广西名优特产开拓全国市场，助力农产品上行和精准扶贫，进一步提高广西特产的知名度和销售量，自2014年以来，自治区商务厅持续组织开展“广西特产行销全国”活动，以市场需求为导向，采取了一系列针对性措施，取得了显著成效，被国家商务部列为内贸改革创新可复制、可推广典型经验做法。通过搭建展销平台，在北京、上海、南宁建立广西特产展销中心，举办巡展活动，推动特产走出去;通过打造区域品牌，培育了一批享誉全国的广西特产品牌。

  此次桂林米粉北京产销对接会，不仅深度展示了当前桂林米粉产业发展的全新气象，也让与会采购商进一步了解到桂林米粉产业发展走向规模化、产业化、标准化、绿色化发展之路。

  接下来，桂林市委市政府将贯彻“小特产”向“大产业”转变的发展战略，将桂林米粉产业发展提升为“一市一品”重点项目来抓，全产业链整体推进，线上线下同步发力。其中，建设一个桂林米粉产业园，建设一套完善的、覆盖桂林米粉全产业链的标准体系，打造一批国际国内知名品牌，打造桂林米粉中央厨房和中央配送中心，编织一张线下实体销售网和布局一张线上销售网。建立一个研发中心和加大人才培养和技术创新，构建一个溯源体系，建设一套商标体系，制订并创新一套宣传推广方案。

  通过一系列的举措，推动桂林米粉产业规模化、标准化、品牌化、绿色化发展，着力将桂林米粉打造成为“网红”品牌和全球知名品牌。

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  桂林特产“组团”觅商家

  除了桂林米粉作为重点推介外，罗汉果、金桔、桂花系列糕点等桂林特色品牌产品也进行了现场展示。

  阳朔金桔获得了国家农业部颁发的农产品地理标志登记证书，阳朔县白沙镇桂珠金桔专业合作社社长赖玉梅告诉记者，这两年阳朔县委县政府非常重视金桔品牌打造，种植户们也很重视金桔质量。“金桔有半年的鲜果期，而现在我们也在尝试金桔类的深加工产品。”

  在活动现场，有做深加工的企业代表与赖玉梅进行了业务洽谈，下一步要商谈具体的合作细节。“通过对接会的平台，希望能做好、做强、做大金桔的深加工产品，让大家一年四季都能知道金桔(鲜果和深加工产品)，希望通过平台使我们阳朔金桔产业能发展得更好，走出国门走向世界。”

  桂林千烨农产品有限公司也带来了罗汉果系列产品。该公司董事长秦永德说，桂林罗汉果需要做大做强，就一定是要走到一线城市里面，让更多人了解罗汉果，“通过对接会，我们不仅向国内外采购商介绍了罗汉果，也能找到很多商机和合作资源，有助于以后的罗汉果推广。”（桂林晚报 记者谭熙 文/摄）