“壮族三月三”大化将举办系列“民俗+美食”活动

壮乡春暖歌如海，又是一年“三月三”。记者今日从中共大化瑶族自治县委员会宣传部获悉，2019年“壮族三月三·八桂嘉年华”期间，该县将开展“水岸喊歌”、祭河等系列民俗节庆活动，并举行2019中国民族餐饮发展大会、中国民族特色美食大联展暨大化县康养美食文化节等活动，展示大化民族文化魅力，促进大化餐饮产业发展。

据悉，这些系列活动主要集中在3月29日、4月3-4日举行。其中，3月29日上午9时至下午1时，大化将组织当地群众在水岸公园开展以《木棉花开红万里 红水河畔歌声起》为主题的“水岸喊歌”活动，通过对唱山歌、碰蛋、抛绣球等，与游客进行互动，歌颂改革开放新时代，团结奋进的大化壮瑶等各族人民共融、共处、共乐、共享的幸福生活。

4月3-4日，除了先后举行中国摄影学会大化摄影创作基地授牌仪式、桂菜学府大化分校揭牌仪式、2019中国民族餐饮发展大会暨大化“壮族三月三·八桂嘉年华”民俗文化系列活动开幕式、祭祀红水河仪式与民俗风情展演外，还将举行2019中国民族餐饮发展大会、中国民族特色美食大联展、大化县康养美食文化节等活动。

其中，由中国烹饪协会、大化瑶族自治县和广西烹饪餐饮行业协会联合举办的2019中国民族餐饮发展大会、2019年中国民族康养特色美食大联展暨大化康养美食文化节，是我区首次大规模、高规格承办的一次民族餐饮产业交流活动，将邀请全国各民族特色美食展示代表、中烹协专业食材合作采购商及电商平台代表、广西民族品牌餐饮企业代表参加，全国各省（区、市）30多个少数民族的80多家知名餐饮品牌参与，广西壮、瑶、苗、侗等12个世居少数民族的特色美食也将联合“亮相”。

会上，行业专家将解读中国民族餐饮发展现状及发展趋势，知名民族餐饮品牌代表将作专题演讲，中国烹饪协会将与大化县签订《推动民族美食产业发展合作伙伴协议》，并推荐全国知名餐饮品牌企业与大化本地企业签订意向协议，推动大化康养食材“走出去”，助力大化打造打响“康养福地·美食之乡”名片。（记者 覃铮）