天气炎热公众应注意食源性疾病

BBRTV6月22日消息（记者 熊宗涛/通讯员 黄波）6月22日 ，2019年广西食品安全宣传周活动在南宁开展，自治区疾控专家提醒公众，天气炎热，要注意食品的清洁、保鲜，防范食源性疾病的发生。

6月18日—29日是全国第9个食品安全宣传周，今年的主题是“尚德守法 食品安全让生活更美好”。在活动现场，设置了食品安全图文展板、专家咨询台、科普知识讲堂等，向社区居民 、高校学生传播食品安全常识，同时自治区疾控中心还举行公众开放日，邀请市民现场参观食品安全风险评估实验室。高校学生李春燕：“（了解了）关于食品安全方面如何预防，让我们了解到食品要尽量安全，让我们更好的预防传染病。”

市民现场参观食品安全风险评估实验室。熊宗涛 摄

市民现场参观食品安全风险评估实验室。熊宗涛 摄

活动现场，设置了食品安全图文展板、专家咨询台、科普知识讲堂等。熊宗涛 摄

食品安全宣传周期间，广西各级卫生健康部门组织疾控专家、营养专家到社区、学校、乡镇村屯、工厂企业等场所，向居民科普食品安全。自治区疾控中心食品安全风险监测与评价所副所长蒋玉艳：“围绕大家比较关心的食品安全（问题），（像）怎么吃得放心、吃得安全、吃得营养，向学生、社区居民介绍（相关知识）。”

蒋玉艳副所长介绍食品安全情况。熊宗涛 摄

蒋玉艳提醒，天气闷热，细菌容易滋生，食品安全最大的风险是食源性疾病的发生，即居民通过食用有毒有害、带有致病菌的食物， 引发中毒或感染疾病。预防食源性疾病的有效途径是加强食品卫生监管，控制食品污染，“容易引起食源性疾病，注意清洁，购买的食材是新鲜的，天气炎热要注意食品的保存保鲜，有些东西一定要煮熟了，我们是推荐大家吃熟食，减少发病的风险。”