今日“小寒”广西不寒 这些有趣习俗话你知

2020年1月6日5时30分，迎来小寒，这是二十四节气中的第23个节气，标志着季冬时节正式开始。

专家表示，此时节，正值一年中最寒冷的“三九”时段，“滴水成冰手难舒”，但年味也越来越浓，人们开始进入“忙年”的节奏，着手春节的各种准备。

“小寒大寒，冷成冰团。”天文和保健专家提醒说，此时节，公众应做好防寒保暖措施，尤其是年老体弱者，在注重头部、腹部、背部和足部保暖的同时，还应注重预防呼吸道疾病发生发作。

二十四节气之小寒（视来源：腾讯视频）

▌广西的“小寒”不太寒 

“小寒”和“大寒”所在的1月份，一般都是全年最冷的时段。根据1961—2000年资料统计，广西各地1月平均气温为5.5～15.4℃，北高南低，南北相差近10℃。桂林、贺州大部，柳州、河池两市北部山区以及乐业、金秀、蒙山等地在10℃以下，最低的资源仅有5.5℃。而沿海三市及玉林、崇左两市大部以及右江河谷等地在13℃以上，涠洲岛最高为15.4℃。

不过，今年广西的“小寒”不仅不太寒，甚至还挺暖。广西气象台预计，今明两日全区有一大波25～28℃的最高气温到来。预计未来7天将有两次弱冷空气影响，第一次在明晚到后日，第二次在11—12日。这两股冷空气都不是很强，降温幅度不太大。

▌小寒有“三候” 

一候雁北乡：小寒之日“雁北乡”，“乡”代表着一种趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

二候鹊始巢：小寒后五日，“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

三候雉始雊：再五日“雉始雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春临近。

既然小寒更冷，古人为什么要在小寒后又加一个大寒，而不是倒过来排列呢？中国传统文化讲究“物极必反”，认为寒暑交替的“天道”是寒冷之后迅速回暖，如果先大寒后小寒，从字面上就找不到最冷后“回暖”的感觉了，所以把大寒放后面，让大寒后迅速回归立春，这才符合中国人的思维习惯。

▌小寒传统节气习俗 

①采购年货准备过年

进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。

②九九消寒，每天一笔

从元代开始，皇宫到民间都时兴“九九消寒图”，图上或是文字或是图案，但每个字都是九笔。每年冬至节前挂在室内，从头九第一天开始填起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣怡情的养生方法。

③探梅

此时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

④冰戏

我国北方各省，入冬之后天寒地冻，冰期十分长久，人们在冰面特厚的地方，设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。《宋史》有：“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”

⑤斗鸡

南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环、挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚，一脚独立，相互对斗）等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。

饮食习俗

为了御寒保暖，不同地区在小寒节气有不同的饮食习俗。

腊八粥

饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

吃菜饭

到了小寒，老南京人一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

糯米饭

图片来源：中国新闻网 朱柳融 摄

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

冻梨

冻梨是将普通白梨，冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了，看上去黑不溜秋并不起眼，但口感清脆爽甜，入口难忘。把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”或“消”，并因此形成一句歇后语：“年三十晚上的冻秋梨——你找削（消）呀。”

▌小寒节气养生宜忌 

小寒节气，广西没有像冬至、夏至等节气比较特定的饮食习俗，此节气宜吃羊肉、鳟鱼、桂圆、栗子等暖性食物，但年轻人注意不要因过食肥甘厚味、辛辣之品而长出痤疮，老年人要注意防治胃病、感冒、中风、心梗、皮肤干燥瘙痒五种病。

★饮食篇

饮食应减甘增苦

小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

忌食生冷辛辣

冬天天气本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在这个时候吃的话容易直接刺激胃部，使得它不正常的收缩，轻则引起食欲不振，重则还可能会导致呕吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一样是具有强刺激性的，大量食用容易导致急性胃炎的发生。

★起居篇

起居要保暖

天气寒冷，关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。因此，小寒气节中的起居养生注意事项，保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对于老人家，则在保暖的同时还要注意通风，密切防范心脑血管疾病的发生。

运动宜在日出后

小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。在精神调养方面，应宁神定志，避免情绪过于激动，保持心态乐观，莫要劳神忧事。运动项目可以选择长跑、滑雪、跳绳、踢毽子等。

（来源：人民网、南宁晚报、新华网、央视新闻、光明网、信息时报）