乡村民宿投资看上去很美 但经营收益普遍并不乐观

  “想致富，开民宿”。随着消费的不断升级，乡村民宿作为一种新型的非标准住宿业态，站在了旅游业创新升级发展的风口，开始在全国各地蓬勃兴起。近日发布的《中国乡村民宿人力资源白皮书2019》（以下简称白皮书）显示，乡村民宿发展还存在现实与理想的差距。

  七成多乡村民宿不赚钱

  白皮书显示，有36%的乡村民宿收支基本平衡，有36%的乡村民宿处于亏损状态，稍有盈利的为18%，而盈利很大乡村民宿仅占2%不到。这也意味着七成多的乡村民宿不赚钱。

  人民文旅智库理事长兼城乡发展研究中心主任吴若山表示，这说明当前乡村民宿的盈利情况并不乐观，造成这一结果的原因很多，如竞争加剧、前期投入成本高，而经营时间较短，还未收回成本等。

  白皮书中提到，营业年限高于5年以上的乡村民宿，即2015年之前开业的，仅占四分之一，而近五年开业的乡村民宿占七成以上，其中2016年是乡村民宿开业的一个小高峰期。这一方面说明，乡村民宿近几年发展较快，出现了很多新的民宿主及资本参与。同时也说明当前乡村民宿行业积淀不足，未来可能面临一次行业整合洗牌。

  在调查乡村民宿是否为民宿主的主业方面，白皮书显示，超过一半多的乡村民宿主将经营乡村民宿作为自己副业，而仅有45%左右的民宿主将乡村民宿作为自己的主业，这印证了当前乡村民宿的发展时间还较短，还处于起步阶段，也侧面说明了当前乡村民宿的专业化程度不足。

  近九成从业人员月工资不超过5000元

  白皮书显示，乡村民宿工作人员的每月工资收入绝大多数（接近九成）界于1000-5000元之间，属于中等偏低收入水平。其中1000-3000元、3000-5000元各占半壁江山，而超过5000以上月收入的工作人员寥寥无几。

  白皮书提到，高达7成的从业人员之前并没有住宿行业的相关从业经验，仅有3年以内相关住宿行业经验的占比23%。而3年以上住宿行业从业经验的仅不足10%，其中认为拥有丰富行业经验的从业人员（8年及以上）占比更是不足5%，这说明当前乡村民宿从业人员大多行业经验不足，需要相关培训，这与乡村民宿发展起步较晚，还未形成较为专业化的经营体系有关，在一定程度上加剧了乡村民宿行业的不稳定性。

  白皮书显示，在当前乡村民宿的就业年限方面，从业不满一年的人员占比20%，从业1-3年的占比42%，这可能与很多乡村民宿开业刚刚开业不久有关。值得注意的是，有较大比例的从业人员在当前乡村民宿就业达8年以上（20%）。

  吴若山表示，说明从长期讲，乡村民宿对于很多从业人员而言，是具有较大的吸引力的，能够长时间的扎根与乡村民宿的经营时间，而对乡村民宿经营人员的启示是，通过各种方式是可以留住从业人员，保持人员稳定性的。

  专家建议尽快制定标准加强人才培养

  “乡村民宿高层次复合型人才严重不足，存在‘不想来、留不下’的窘境。”吴若山表示，乡村文旅融合发展关键在人，特别是会旅游、懂文化的复合型人才。当前我国民宿领域的专业管理人才数量有所缺乏，人才结构不够优化，会影响乡村文旅融合发展的持久动力。“标准的专业化的培训不够。尽管这些年国家各级政府就乡村民宿出台了多部标准，但在乡村民宿人力培训方面的标准还较少，这方面亟待提升。”

  “乡村民宿在酒店行业里还是一片蓝海。旅游淡旺季明显，暑期民宿门店经营数据好看，一旦到了淡季，经营数据就会惨淡，南北方淡旺季也有不同，这是民宿行业的特点。民宿的人力配置也和传统酒店不同，需要特别培养。”旅悦集团人力资源副总裁成锴认为，乡村民宿人才标准化、规范化、专业化，需要政府主管部门、智库、企业、院校等联动，才能将社会资源做相应整合。

  大地风景文旅集团副总裁、大地乡居总经理李霞认为，乡村旅游是人力资源非常短缺的一个地方，必须有一个从上至下的人才保障体系，如果没有好的开发能力、经营能力和管理能力，产业本身创造利润价值的能力、基础的服务人员的收入也无法保障。“根据数据，从2015年开始乡村旅游普遍升级，由以农民为主体经营业态向城市创意者（设计师、艺术家）来到乡村的业态转变，逐渐有高品质的民宿新业态出现。2018、2019年，乡村民宿暴露出一些问题，例如体验的多元价值不足等，但乡村振兴风口在，仍有机会对乡村民宿的业态进行升级。”

  途牛旅游副总裁齐春光表示，目前乡村民宿的硬件和软件都有问题，亟需升级改造。“首先乡村民宿硬件设施需要升级，希望能有一个行业的统一的标准；其次软件方面要升级，服务是最基础的一环，现在60%是当地人服务，服务水平参差不齐。乡村民宿目前存在同质化严重的问题，乡村民宿既要有标准化又有个性化，乡村旅游应应当和当地非物质文化相结合。”

  针对乡村民宿人才培养，国家开放大学旅游学院院长孔磊建议，对基本服务人员进行技能提升和专业性（学历）提升，大量开展线上教育；对民宿业主和管理人员，要进行酒店管理和营销、民宿开发经营等方面专业培训；要加强文旅融合、农旅融合方面人才培养，让当地资源顺利进行市场转化。“例如农产品的深加工，把农产品变成伴手礼或者转化成旅游创意产品让游客方便带走。”(记者 薛枫）