“舌尖上的节约”渐成风尚

【浪费可耻 节约为荣】

“舌尖上的节约”渐成风尚

坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示在全社会引发广泛共鸣。广西各级机关单位、监管部门、行业协会、餐饮企业等积极响应，多措并举，在全社会营造“厉行节约 反对浪费”的良好氛围，“舌尖上的节约”正逐渐成为新风尚。

防城港市机关食堂负责七百多名干部职工的膳食保障工作。每天，这里会按照预估人数备餐，并且预留出部分菜品，按需求分批制作。

防城港市机关食堂管理人员张永玲：“我们食堂一直是履行节约政策的，每餐过后我们就会开分析会，按每餐具体人数增减菜量。平时我们都是小锅炒菜，师傅会在这个菜准备供应完的时候再补上新的菜，尽量做到节约不浪费。”

防止餐饮浪费，跟消费者直接相关，对于商家同样责任重大。防城港荣兴格朗大酒店设立了节俭消费提醒制度，将制止餐饮浪费作为餐饮酒店业常态化工作任务。酒店市场营销部经理禤芸：“我们餐厅服务员在客人点餐的时候会引导客人按需点餐，尽量避免浪费，在客人用完餐吃不完的菜尽量提供打包盒给客人打包，服务员在上菜的时候主动提供公筷给客人使用。”

左江花山岩画文化景区位于崇左市宁明县城西北部，景区内有闻名中外的花山岩画群。随着新冠肺炎疫情防控取得成效，游客数量回升明显。当地的餐饮企业推出“小份菜”“按需点餐”“光盘行动”等活动，倡导节约的宣传海报、餐桌提示牌随处可见。

宁明县花山宾馆餐厅副主管玉艳芳：“我们餐厅积极提倡光盘行动，从我做起。从采购环节我们按需采购，同时创新菜品，合理搭配营养，同时又能光盘，拒绝舌尖上的浪费。”

推动形成“浪费可耻 节约为荣”的社会风尚，需要人人参与、点滴积累。在柳州市鹿寨县，无论是家庭聚餐，还是同学聚会，绝大多数市民都能做到按需点菜。“舌尖上的节约”正逐步成为人们的自觉行动。

鹿寨市民邓先生：“勤俭节约是我们中华民族的传统美德，平时我们同学出来聚会吃饭的时候，点餐也是适量点。（看）有多少人，吃多少我们就点多少，如果实在是吃不完，有剩饭剩菜我们也会打包回去。”

（记者华英平、甘智锐、韦黎  通讯员卢梅琳、潘柯多、胡秀、颜凯）