【新春走基层】富川粿条：非遗年货寄乡愁 就地过年家味到

每逢佳节倍思亲，亲人和家乡的美食始终是不可割舍的乡愁。近段时间，作为当地春节必备非遗年货的广西富川粿条正密集发往在全国各地就地过年的富川人手中，让他们在异地也能感受家乡的年味。

当记者来到富川瑶族油炸粿条技艺传承人杨丽媛的家里时，她正在与在澳门务工的富川人唐女士进行视频通话。唐女士积极响应“就地过年”的号召，今年留在了澳门过年。为一解思乡之情，她从网上订购了杨丽媛家的油炸粿条，在异地感受家乡年味。唐女士：“我把家乡富川的粿条带到店里面，让我店里面的一些同事品尝一下。过年不能回家，在这边非常想念家乡，非常想念家人和孩子，希望家人和孩子平安健康快乐。”

富川油炸粿条是当地独具民族特色的年味食品，也是自治区级非物质文化遗产项目。每逢正月拜年，亲朋好友齐聚，一盘粿条，一碗油茶，别有一番瑶乡年味。富川瑶族油炸粿条技艺传承人杨丽媛：“粿条的历史已经有上百年了，过年必备，上面有芝麻，寓意着祖祖辈辈多子多福。”

杨丽媛还告诉记者，由于春节大家齐心抗击疫情，没有互相走访拜年，所以今年粿条制作时间比往年要早一些，往外邮寄的订单也比去年多了不少，特别是在外务工就地过年的富川人，她会优先供应给他们：“今年大家很早就想吃了，然后就让我们提前先做，现在都是往外寄的多，每天基本上都是没有存货的。”

看到自家粿条受到越来越多人的喜爱和认可，作为富川瑶族油炸粿条技艺传承人的杨丽媛在欣慰的同时，也觉得自己身上的担子更重了：“我必须要把这门手艺做到最好，然后还要把这个最好的手艺传承下去，让更多的人知道我们富川的特产。”

（记者蔡俊聪、通讯员张然然、莫雪林）