枣仁麦冬茯神炖猪心

美食|来源:大洋网2021-02-10 10:07:35|网络编辑:刘婷

枣仁麦冬茯神炖猪心

主要功效:养心阴、益肝血、宁心安神  

推荐人群:考试周烦躁、睡眠欠佳的考生。

材料:酸枣仁10g、麦冬10g、茯神20g、猪心半个、瘦肉25g、生姜2片(1-2人份)。

制作方法:猪心处理干净,切条状;瘦肉切块。药材冲洗。所有食材放入炖盅内,加水九分满,文火炖煮约1小时,加适量食盐调味即可。

汤品点评:酸枣仁是养心安神的药物,功能滋养阴血、养心益肝而宁心安神。麦冬入心经,清心养阴,现代研究认为它有镇静、催眠的作用。茯神,我们以前也提及过,是茯苓菌核环抱松根的部分,具宁心安神的作用。三药合用,起养心益肝、宁心安神的功效,针对脾气急躁、焦虑、睡眠欠佳者。

  推荐:广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科

  广州日报全媒体文字记者:赵冬芹、曾繁莹

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