视频简介：在河内市西湖春鼎村，今年已85岁的杜能庇一家按照父传子承的传统传承果脯制作工艺，现已传到曾孙一代。他们四代人从事果脯制作至今已有百余年。杜能庇从儿时就开始学习制作果脯，现如今已白发苍苍，但他依旧身体康健、头脑清晰，一说到果脯就意气昂扬，好像自己掌握了一个独门秘诀。杜能庇说，尽管是传统果脯，但现在的果脯与传统的并不完全一样。现在的果脯更美味，没有那么甜，符合食客越来越高的要求，但以前的味道和制作方式依然保留着。