肉松面包、米粉、油条……广西检出5批次不合格食品

6月1日，南国早报客户端记者从自治区市场监管局获悉，近期，市场监管部门组织抽检淀粉及淀粉制品、糕点、粮食加工品、蔬菜制品、餐饮食品、酒类、乳制品和糖果制品等8大类食品，红薯淀粉、肉松面包、鲜湿米粉、黄花菜、油条等5批次样品不合格，原因为微生物污染、食品添加剂超标等问题。

微生物污染，一款面包菌落总数超标

在此次抽检的淀粉及淀粉制品中，广西南城百货有限责任公司贵港石羊塘分公司销售的、标称南宁大饭桌食品有限公司生产的“大饭桌红薯淀粉（红薯生粉）”不合格，原因是菌落总数、霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定。

南国早报客户端记者注意到，南宁大饭桌食品有限公司生产的淀粉及淀粉制品多次在抽检中被发现不合格，原因为菌落总数超标。

除了淀粉及淀粉制品，灵山县陆屋中学销售的、标称灵山县福和喜食品厂生产的“肉松面包”，也因菌落总数超标被判定为不合格。

检验人员表示，菌落总数并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。本次监督抽检发现有1批次淀粉及淀粉制品和1批次糕点菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

存在霉菌和酵母超标，主要原因可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致被污染。

黄花菜二氧化硫超标7倍，油条铝的残留量超标7倍

在此次抽检的粮食加工品中，广西皆用商贸有限公司北流新城市花园百货店销售的“鲜湿米粉”被检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。根据有关规定，粮食加工品不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。检验人员表示，原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

除了米粉被检出不合格样品，又有油条被检出铝的残留量（干样品，以Al计）超标，商家为广西田林翠良食府餐饮服务有限公司，不合格产品信息表显示，铝的残留量超标了8倍。

此外，崇左市亿冠生活连锁超市有限责任公司销售的、标称广西南宁闽丰德贸易有限公司生产的“黄花菜”，二氧化硫残留量超标了7倍。

检验人员介绍，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。本次抽检发现黄花菜二氧化硫超标，可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫；也有可能是为延长产品的保质期，防止霉变生虫，而超量使用二氧化硫，或是使用时不计量或计量不准确。

针对抽检发现的问题，自治区市场监管局已要求属地市场监管部门对涉及单位依法处理。消费者如在市场上发现本次抽检所涉的不合格食品，可拨打12315进行投诉举报。