醒醒吧！靠“代餐”就能“躺着瘦”不靠谱

为迎合现代年轻人对于快速、简易方式减肥的需求，近两年以减肥瘦身为噱头的代餐食品市场迅速攀升。以低能量、高纤维、营养元素丰富、能饱腹为特点的代餐食品，吸引了大量轻奢、中产白领减肥群体。除了网红品牌，运动健康领域也纷纷推出代餐产品，甚至传统知名企业也逐渐涌入代餐市场。

代餐食品，又名替餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。常见的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐饼干等，起初是供病人食用的，后来传到减肥和健身圈，迅速掀起一股热潮。据欧睿国际数据，预计2022年中国轻食代餐市场规模将达到1200亿元。

▲新华网思客

很多人一边高喊减肥口号，一边既迈不开腿也管不住嘴，他们寄希望于“躺瘦”，希望不用运动，只靠“吃”就能实现快速减重，但是这样的减肥方式真的靠谱吗？

从原理上看，多数代餐减肥就是吃出热量差。从市面上常见的代餐营养成分表来看，主要成分就是蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体所需的营养素。代餐食品控制热量摄入，借助赤藓糖醇等代糖来增进口感，同时通过可溶性膳食纤维遇水膨胀来延长饱腹感。

然而，配方不科学、质量良莠不齐、使用方法不规范等问题在代餐市场时常出现。思客调查显示，有47.46%的受访者认为，部分代餐食品的营养配方科学性存疑。长期只吃代餐食品会导致营养失衡，而人工甜味剂会扰乱肠道菌群引发消化功能紊乱。

▲新华网思客

记者了解发现，目前没有一个品牌的代餐粉达到中国营养协会发布的营养标准。医生表示，代餐产品内含的营养不够均衡，长期食用会对身体造成危害，甚至可能因为碳水化合物摄入不足导致乏力、低血糖、脱发等。

▲记者观察：代餐产品真的可以代替正餐吗？（荔枝新闻）

那么，应该如何健康减重？

管住嘴、迈开腿，这是减重的不二法则。很多人干脆少吃、甚至不吃主食，一开始还挺奏效，但是不能持久，因为摄入主食太少，时间久了会损伤大脑，人会变得迟钝，因为大脑消耗的主要就是糖原，其主要的能量来源就是碳水化合物，也就是我们吃的粥粉饭面。

此外，人体的体重不仅仅是由脂肪决定的，还有很大一部分是水分。南方医科大学珠江医院内分泌代谢科主任医师孙嘉说，水分在人体内短时间波动很大，节食或不吃晚餐，带来的体重下降大部分是水分流失，这样会导致体脂率反而越来越高，而由蛋白质和水分构成的肌肉，也会随着水分的流失而流失，脂肪却未减少。

因此，孙嘉指出，减肥的时候，主食不能少，各个营养元素的配比应该合理，比如减肥的时候，我们碳水化合物占总热量的比例从55%下调为45%，不断经过调整来达到合适的比例。如果盲目不吃主食，热量缺口过大，很容易丢失肌肉，而脂肪却原封不动。

普通人建议坚持“150分钟原则”，就是每周至少要做5天、每天30分钟的中等强度的有氧运动，就可以达到很好的效果。

来源：工人日报、法治日报、新华网、广州日报