南宁老友粉进京参加广西米粉推广活动

12月10日，2021京城广西特色米粉店创新创业月暨扶持农民工就业创业系列活动在北京市举办。活动以多渠道、多场景、多手段全景展现京城广西特色米粉店风采与全貌，聚焦米粉店主和米粉师傅的从业经历与创业传奇，讲述一碗“好嘢”米粉背后的广西故事。

活动由自治区政府驻京办联合自治区人力资源社会保障厅、自治区总工会以及北京广播电视台共同举办，旨在进一步提高广西优势特色米粉在北京的知名度和市场份额，扶持在京务工人员创新创业、就业增收，推动广西优势特色米粉产业高质量发展。  

南宁市由南宁市人社局组织带队，把南宁“老友粉”带到活动上积极宣传推广。“老友粉”不但是南宁饮食文化的代表，也是中华文化、华南文化交流与民族融合的历史见证与载体，是南宁的一张美食名片，也是广西著名的四大米粉之一。活动现场，南宁老友粉——复记老友第七代非遗传承人代表黄海波进行线上直播互动交流，广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文与黄海波等参加特邀嘉宾访谈节目，向全国网友介绍、推广老友粉。南宁代表还带来各种新型速食南宁老友粉，在京广西米粉店现场现煮展示，邀请参会观众品尝，受到参会观众关注青睐。

近年来，南宁市把南宁老友粉作为“一市一品”的重点品牌进行打造，推动南宁老友粉规模化、产业化、标准化、绿色化发展。目前，南宁老友粉产业初步形成了生产、加工、配送、销售较为完整的产业体系。据统计，截至2021年10月，南宁市生产、销售米粉的企业及个体工商户共计1000多家，从业人员达6万人以上，全行业年总产值约18.7亿元。

其中，以南宁南方食品厂、南宁市品冠食品厂等为代表的传统南宁米粉生产企业在市区有104家，年销售额约15亿元。以舒记、复记、天福香为代表的南宁老友粉线下实体店在南宁有81家，年销售额约2.38亿元；以邕江三宝、复记、邕州老街为代表的南宁老友粉预包装米粉生产企业有10家；有约20个品牌在淘宝、天猫、京东等网站开设网店40家，年销售额约2000万元。2021年，包装米粉企业纷纷以线上线下相结合的方式进行体验销售，积极向北京、上海等一线城市连锁扩张，初步形成了龙头品牌带动、区外积极扩张的发展格局；据不完全统计，全国各地目前营业的南宁老友粉店已有1500家以上。预计到2022年，实现老友粉全行业总产值25亿元的发展目标。

下一步，南宁市将围绕广西重点打造“八桂米粉师傅”劳务品牌的工作部署，通过技能人才培育、品牌企业扶持等着力推动全市米粉产业发展，加大南宁老友粉的品牌打造宣传，促进南宁老友粉从业人员实现更高质量的就业。（记者 陆海清 通讯员 韦雨丹）