今日冬至大如年，你吃饺子or汤圆？

今天是二十四节气中的第二十二个节气——冬至。这既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的说法。

冬至介绍（来源：央视网）

  冬至到底吃啥？南方北方吃法大不同

  关于冬至吃东西的风俗，各地还有不同的风俗习惯。北方人说“冬至饺子夏至面”， 南方人说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。除了北方的饺子和南方的汤圆外，山东滕州人会喝羊肉汤，味道鲜美；台州人吃擂圆，取圆圆润润、团圆之意；姑苏地区人家在冬至夜喝冬酿酒，香气宜人……

  北方饺子

  每年农历冬至这天，对于北方人来说，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

  在冬至这天吃的饺子，大多数人会选择羊肉馅的。理由是羊肉性温热，冬至吃可起到温阳作用，帮助机体驱寒，还有温养脏腑的作用。

  南方汤圆

  南方人冬至吃汤圆，在我国江南尤为盛行。冬至吃汤圆又叫“冬至团”。寓意团团圆圆。古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。

  滕州羊肉汤

  在滕州一带，冬至这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。羊肉汤，是滕州人们在生活中寻找出的一种适合滕州气候和饮食习惯的地方名吃。可以说，羊肉汤已经融入到了滕州人的身体里。

  宁夏“头脑”

  冬至银川要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤起了个特别的名字———“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了。

  台州擂圆

  浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”（擂圆，又叫硬擂圆）是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。

  广东烧腊

  冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

  苏州米酒

  姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。冬至夜，冬酿酒，是必不可少的，因为古城苏州有句俗话：“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”

  闽南姜母鸭

  冬至也是闽南人十分重视的一个节日，不仅要祭天祭祖，而且家家户户都要进补，要食用姜母鸭、四物鸭等温性食物。因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为姜有温补功效，而鸭子滋阴补气，所以闽南民间至今有冬至进补的习俗。

  江西麻糍

  麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤皆宜。

  佛山松糕

  佛山冬至日蒸“松糕”，“松糕”是一种米粉发酵做成的糕点，蒸熟后有很多的细孔。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。而在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”一说。冬至一家人团聚，“打边炉”取暖必不可少。

  红豆糯米饭

  在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。不过，这个疫鬼最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。

  广西味儿的冬至都吃些啥？

  广西的冬至美食中，最普遍的为腌制腊味食品。贵港等地有冬至酿酒的习俗，名为“冬酒”，作为日后招待客人备用。玉林人过冬至，几乎家家都会包米粽，一些当地人也称冬至为“米粽节”。在冬至，鱼生是宾阳、那坡等地壮、汉民族的头等大菜；玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿；德保等地壮族吃南瓜饭……

  严冬将至，春归有期。在冬至这天，与家人一起享受暖阳和美食，岂不美哉！

冬至养生：保暖防寒早睡晚起 食补莲子银耳

冬至日为一年之中阴气最为旺盛的一天，而后一阳初生，阳气产生并逐渐旺盛。随着冬至的到来，一年中最冷的“三九天”亦由此拉开序幕，此时也是养生保健的大好时机。

冬至护好阳气需要驱寒保温。在衣着上要穿暖和一点，做好脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚的保暖工作。不过，温暖也应适度，以自我感觉不燥热，身体不出汗为宜。

关于冬至进补，我们经常说“药补不如食补”，民以食为天，通过每天吃到食物进行调补是非常好的方法。温补类的食物，比如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等，但是这些容易上火。所以我们经常采取平补类食物，例如莲子、芡实、薏仁、大枣、燕窝、哈士馍、银耳、猪肝等，这些食品，它既无偏寒，也无偏温的特性，而且它还没有滋腻碍胃的不足，这一类的食品最适合于冬季调补。另外是一些滋阴益肾的食物，例如木耳、黑芝麻、黑豆，海参甲鱼等，这一类食物可以填精补髓，滋阴益肾，对于我们一些脾肾功能不足的人有很好的食补作用。

  天气

  冬至是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。此后，白天慢慢变长。因此，冬至是阴阳转化的关键节气。而在今年的“冬至”节气这天，白天广西的气温不降，反而有所回升，白天暖融融，早晚体感依旧是比较寒冷，大家要注意适时保暖防寒。另外，25日前后受强冷空气影响，广西将有降雨、降温和大风天气。

  【冷知识】

  连续两年冬至日都是12月21日

  上次出现是124年前

  2020年冬至日是12月21日，今年冬至日也是12月21日。连续两年冬至日都是12月21日，这种历法现象是非常罕见的。上一次出现在1896年和1897年，距今已有124年。据统计，从2056年起，连续3年（2056～2058年），冬至日都是12月21日。更为稀奇的是，从2088起，连续12年（2088～2099年），冬至日都是12月21日。

  冬至大如年，人间小团圆。冬至时节，请放下生活的忙碌，无论你是否和家人在一起，按照习俗来一碗饺子或汤圆，给自己的生活安排一个小小的仪式感，同时给远方的亲人打个电话，你的一声问候，都是他们心中最温暖的牵挂。

来源：中新网、人民网、半岛晨报、广西日报、生命时报