酒要喝“对” 肝胃少受好多罪

  到了年底，各种饭局也多了起来。而饭局上，大多时候都会有酒的身影。众所周知，饮酒伤身，建议大家是能不喝酒就不喝。但是，有时候也会遇到不能不喝的情况，或想和朋友们小酌几杯。这时候，可以养成一些好的喝酒习惯，减轻对身体的伤害！

  喝酒前，做足准备

  ●为了尽量减少酒精对胃和肝脏的损害，赴宴之前，可以先吃点东西，不要让胃里“空荡荡”。因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，容易出现醉酒。

  建议先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纤的燕麦片先喝下，因为根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来得有效，甚至如果来不及吃东西，可以先喝代餐，代餐中有纤维，会使您的胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。但也只能吃6分饱，且不可大量饮水。

  ●喝酒之前二十分钟，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脱水症。饮用加蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。此外，鸡蛋、豆浆这些高蛋白质食物都可以，它们在胃中能够减少胃黏膜对酒精的吸收，减少酒精进入血液循环到达肝脏。

  ●估计饮酒多时，可提前服用维生素B以保护肝脏，也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内维生素B族的含量。此外，还可吃些护胃药，给给胃黏膜加一层“保护膜”，降低酒精对胃黏膜的刺激，提高胃部的pH值，有助于减少酒后反酸的发生。如硫糖铝片、铝碳酸镁片属于胃黏膜保护剂；雷尼替丁、奥美拉唑属于抑酸剂。

  ●切记，服过安眠药、镇静剂、感冒药之后千万别喝酒。由于乙醇可与许多药物产生相互作用：一方面，乙醇可影响药物的吸收和药物代谢酶的活性；另一方面，某些药物也会干扰乙醇的正常代谢，造成乙醛蓄积中毒。

  当然，再多再好的准备工作也不如少喝好，不要把防醉酒的希望寄托在“做好准备工作”上。幼儿、青少年；备孕男女、孕妇和哺乳期妇女；血尿酸过高的人、甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病患者，这三类人群千万别喝酒。

  喝酒时，步步为营

  ●聪明地选择酒类 首选红酒、黄酒、啤酒，而白酒、威士忌、白兰地要悠着喝。因为红酒、黄酒、啤酒都属于发酵酒，度数较低，同样的饮酒量，其酒精含量少些，伤害也少些。从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优，红葡萄酒中有一种被称为槲皮酮的植物色素成分，此种物质以抗氧剂与血小板抑制剂的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血。白葡萄酒虽与其“同宗”，但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽，故几乎无保护心脏的作用。

  ●中途还要会吃会喝 在饮酒过程中，可以多喝点白开水，这样不容易醉，注意不能和冰水、柠檬水、碳酸饮料等一起喝，这类饮料中成分能加快身体吸收酒精，在喝酒间隙喝点酸奶也有利于中和酒精中的乙醇量；适当吃肉类和油脂，给胃“涂”上薄薄一层保护膜，可防止酒精渗透胃壁；多吃豆类菜肴，豆腐中的半胱氨酸有助于解酒，吃猪肝等动物肝脏可以提高机体对乙醇的解毒能力，而吃绿叶蔬菜其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。必须注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应后，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜。

  ●不要多种酒混合饮 喝酒时要拒绝白酒、红酒、啤酒混着喝，因为各种酒成分、含量不同，混着喝，酒中成分会发生复杂的化学反应，可能会加速酒精的吸收或对人体不利，使人饮后不适，甚至头痛、易醉。喝酒宜慢不宜快，饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度达到顶峰，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。另外，冬天尽可能饮热酒，不管是白酒、黄酒加温后饮用更芳香适口，还可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。

  ●喝酒以晚餐时为宜 酒精在体内由乙醇脱氢酶作用生成乙醛，然后生成乙酸，并分解成二氧化碳和水排出体外。但是，乙醇脱氢酶的活性有时间节律性，即在中午时活性降低，而在傍晚特别是夜晚时活性增加。换言之，在中午，乙醇不容易被代谢成二氧化碳和水，此时喝酒往往比晚上容易醉，对身体造成的危害也较大。此外，早晨空腹饮酒还容易造成胃黏膜的损害。所以，即使饮酒，也最好在一天忙碌之后，于晚餐时适量地喝上一杯，饮酒中乙醇含量必须控制在80克以内。

  喝酒后，缓解不适

  饮酒之后，多食用新鲜的水果、蔬菜汁，可在一定程度上缓解喝酒后的头痛、头晕、反胃、发热等症状，这里给大家推荐一些醒酒妙方。

  蔬菜

  解酒

  将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用；芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素，喝芹菜汁可缓解酒后胃肠不适、颜面发红等症状。

  水果

  解酒

  鲜橙(鲜橘亦可)3-5个，榨汁饮服，或直接食用；喝西瓜汁能加速酒精从尿液排出，同时西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温；新鲜葡萄酸酸的口味能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。

  饮料

  解酒

  醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收；喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状， 因为蜂蜜中含有的果糖可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。

  绿豆

  解酒

  取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

  中药

  解酒

  洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

  食醋

  解酒

  食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。

  这些醒酒坑别再跳了

  强行催吐 一般人喝醉酒会呕吐，不要尝试去压制这种反应，因为呕吐是人体的一种自我保护，它在为邪气寻找出路，此时我们要因势利导。但也有些人喝醉时，并没有想吐的感觉，这时不要强行探喉催吐，否则可能会造成贲门撕裂或急性胰腺炎。这时候，我们可以服用一种促进胃肠动力的药，能促进含有酒精的食物迅速通过小肠，从而减少胃肠道对酒精的吸收。

  汽水醒酒 汽水对人的胃肠有损害，会减少胃酸分泌，影响消化酶产生，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。有些患有肠胃病的人，在醉酒后又大量喝汽水，会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，在酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。

  吃解酒药 要知道吃药的速度赶不上酒精进入血液的速度。酒精不到5分钟就能进入血管，迅速扩散到全身，酒精流经之处——肝、胃、心脏、大脑均可造成损害。即使喝完酒立即吃解酒药，药物的吸收速度远远比不上酒精扩散速度，酒精早已进入血液，解酒药根本来不及发挥作用。

  综合家庭医生、搜狐健康报道