防城港市完善产业链布局 做大海鲜米粉产业

近日，防城港海鲜粉系列产品推介座谈会在南宁举行。会上，防城港市宣布致力于将“防城港海鲜粉”打造成为重大产业，计划在“十四五”期末将其打造成全国知名品牌。

防城港位于北部湾畔，海洋资源十分丰富，出产种类繁多的鱼虾蟹贝等海鲜。海鲜粉是将米粉与海鲜混合煮制的米粉类传统美食，是北部湾沿海地区乃至东南亚沿海一带的特色风味小吃，其味道鲜美、口感爽滑、柔韧劲道、营养丰富。

防城港市紧紧围绕“小米粉大产业”发展思路，于2021年9月成立了防城港海鲜粉工作专班，负责统筹谋划和推进海鲜粉品牌产业的发展工作。在防城港市政协的助推下，该市已生产出“八只虾”“三只鲍鱼”“龙凤呈祥”等系列产品，“防城港海鲜粉”品牌产业正加速兴起。

目前，防城港市在打造海鲜粉成为重大产业的进程中，将通过制定实施海鲜粉标准化体系、注册“防城港海鲜粉”地理标志商标、挖掘创新防城港海鲜粉文化、规划建设防城港海鲜粉产业园、组建防城港海鲜粉协会等措施，培育海鲜粉品牌和龙头企业，不断完善产业链布局，推进防城港海鲜粉餐饮连锁经营布局全国、走向世界，并以海鲜粉产业为示范引领，推动农业规模化、产业化、标准化发展。

到2025年即“十四五”期末，防城港市计划将“防城港海鲜粉”打造成全国知名品牌，产业规模不断做大；海鲜粉产业园具备较大规模，完整的上下游产业链初步形成；培育3至5家预包装海鲜粉龙头生产企业，规模以上生产企业10家以上；培育和发展海鲜粉关联的对虾、大蚝、鱿鱼、金鲳鱼、海螺等海水养殖业和大米、海红米、海鸭蛋等种养业，促进一二三产业融合发展。（记者 苑长军）