南宁：餐桌新风吹进千家万户，共塑“舌尖上的文明”

春节是中国人最为重视的节日之一，春节蕴含着浓浓的中国味儿，准备一桌丰盛的年夜饭，成为不少家庭忙年日程表中最为重要的环节。随着文明餐桌理念渐入人心，市民在节日消费时变得更加理性，平价年夜饭、在家团聚更受市民欢迎。如今，文明节俭理性消费、健康文明过新年正成为一种流行。

“自己在家做年夜饭，配菜可根据自己的口味制作，在价格上也相对更有自主权。”关女士和记者说，往年都是选择在餐厅订餐，但今年想换个方式吃年夜饭，所以选择和亲朋好友在家团聚。今年的年夜饭，关女士每个菜品都按需求制作、现吃现做，新鲜又营养，并主动使用公筷公勺，这样既卫生又不浪费。“现在我们的思想也有所改变，除夕夜的饭菜我们尽量不剩下，吃多少做多少避免浪费”，关女士深有感触的说道。

除夕当天，也有不少市民已经在餐厅预订好了年夜饭，今年市民的年夜饭变得更简单、朴素了，各大饭店、餐厅推出的平价年夜饭更受欢迎。记者发现，许多餐厅还在醒目位置张贴了提示文明用餐、节俭用餐、禁止吸烟的标语。“因为我们家中团聚的人比较多，需要的菜品也多，准备起来很麻烦，所以我们喜欢去餐厅吃年夜饭。”韦女士说，他们家基本都是在餐厅吃年夜饭，这个习惯已经持续有十几年了。“年夜饭不需要吃得太高级，美味健康才是真。”韦女士说，年夜饭更注重家人团聚的氛围，饭菜够吃就好，自觉践行“光盘行动”，积极响应国家号召。餐厅服务员告诉记者，大家比较喜欢按套餐的形式点餐，因为荤素搭配合理，菜品的数量也比较适中，基本上刚好可以吃完，不会造成浪费。

“为了让顾客吃得放心，餐厅严格落实疫情防控要求，对到店用餐的顾客，进行测量体温，扫码登记等。”餐厅负责人告诉记者，餐厅还加强就餐消费引导，倡导大家文明就餐、理性消费，适量点餐、节俭就餐，鼓励顾客将剩菜剩饭打包带回家，并提供打包服务。

阖家团圆是春节永恒的主题，然而，今年有一群外地朋友，他们就地过年和家人“云”相聚，停下的是回家的脚步，不变的是对年味的期许和对家人的祝福。“今年很特别，是我第一次和朋友在外地吃年夜饭。”在广西民族大学就读的梁同学是陕西人，已经来南宁几年了，今年过年不打算回去，这个决定得到了家人和朋友们的支持。梁同学和记者说，这是她第一次没有回家过年，在这里与朋友同享年夜饭，虽然吃的比较简单，但同样感受到了浓浓的年味。“现在一切都很好，春节期间，我准备和家人朋友在线上‘云’相聚。”梁同学表示，虽然是在外地过年，但也精心准备了年货，和朋友们一起在线上分享。

现如今，随着公众文明意识的提高，文明餐桌之风也吹进了千家万户。记者在走访中，不少市民纷纷表示，“光盘行动”正在潜移默化地改变着大家的生活习惯，春节期间既要践行“光盘行动”，还要养成健康文明的饮食习惯。（记者 曾艳）