送检南宁30款热销奶茶后，这个“买前必看”榜单来了！

炎炎夏日，一杯冰冰爽爽的奶茶，被不少人当成是所谓的消暑“续命茶”，但是你喝的奶茶真的含奶吗？奶茶是不是真的越贵越好呢？近日，广西消委会对市场上包括喜茶、奈雪的茶、茶百道等大家耳熟能详的30款奶茶做了比较试验。我们一起来听听这30款奶茶的比较试验结果到底怎样↓↓↓

10款奶茶样品

蛋白质含量为0

这次试验的样品由广西消委会的工作人员以消费者的身份，从南宁市30家奶茶店铺随机购买，包括蜜雪冰城、喜茶、大维、霸王茶姬等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。

广西消委会消费指导与质量监督部李竞莹：“这次奶茶共测试的是九项指标，主要是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水份、菌落总数和大肠杆菌。”

首先很多人关注的是蛋白质，也就是一款奶茶到底有没有牛奶的指标。检测结果显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0。

李竞莹：“说明这个奶茶没有添加牛奶的成分，可能是使用奶精、植物奶油等脂肪制品。”

用料相对复杂的奶茶样品

检测出较多的菌落总数和大肠菌群

再来看看大家也非常关心的菌落总数和大肠杆菌。测试结果显示，用料比较简单的、清淡的奶茶检出的菌落总数和大肠菌群含量较少；用料相对复杂的奶茶样品，受到肠道致病菌污染的风险较大，如原料中含有茶叶、珍珠，检测出较多的菌落总数和大肠菌群。

“买奶茶就是考虑健康因素，不要一味的追求口感，一些口感丰富的奶茶，它们的能量、含糖量、脂肪量相对较高，还有要选择一些配料少的奶茶。我们在配料少的奶茶中发现感染微生物的可能性要相对低一些，这样可能对我们的健康会更有保障。”

广西消委会消费指导与质量监督部李竞莹表示，科学饮用奶茶也是这次调查的一个关键，很多人在购买奶茶的时候，上面会标注有“30分钟内饮用口感更佳”，很多人看了都不以为意，但其实是非常有道理的。

“因为奶茶放置的时间越长，特别是现在很多奶茶添加的原料比较丰富，放得越久，微生物感染的可能性就会高一些，所以还是要尽早饮用。”

李竞莹特别提醒，从这次奶茶比较试验的结果来看，30款现制奶茶样品总体表现符合预期，其中9款表现优秀获五星；16款表现较好获四星，而这一结果也说明，奶茶不是越贵质量就一定越好。

“我们在挑选奶茶店铺的时候，要关注奶茶店铺的环境和操作的流程。如果发现店员不干净、不卫生的时候，我们要谨慎购买；如果是已经购买了，发现在制作过程中有不卫生的现象，我们可以要求商家重新制作。”

在这里也负责任地告诉大家，如果谁告诉你，这个奶茶喝了不会胖，那是不存在的，这次的检测结果显示，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6至6碗米饭能量值之间。另外，这次检测也发现，有部分奶茶当中所含的咖啡因成分是很高的，建议爱喝奶茶的朋友也尽量控制喝奶茶的频次。

（注：测试结果仅对比较试验购买的样品负责。）

现制奶茶比较试验结果综合评价表

现制奶茶样品综合评价表

记者：雷俊