秋粥喝对了最养人，12款秋季养生粥方备起来

天气渐凉，秋燥也越来越明显了，不少人都能明显感觉口干鼻干，脸上的皮肤开始变得特别干燥，肠胃也受到影响，经常不想吃饭，只能喝些汤粥。

都说“秋粥最宜人”，秋天时不时喝点粥有什么好处？什么粥适合自己？有约君帮你整理了12道秋季养生粥方。

秋粥最宜人

都说“秋日进补”，但是经过长夏的消耗，不少人都有脾胃功能减弱的情况，这个时候，食点粥不仅容易消化吸收，因应不同人的体质需要配合适当的食材，还可起到和胃、健脾、清肺等养生功效。

秋季适当喝粥，有以下三个好处：

1.补水润燥

粥既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。

2.安抚肠胃

在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，喝粥是最好不过的。即便没有胃肠疾病，在食欲不振时喝点粥，也能让胃肠暂时休息一下。

3.补充营养

很多人误认为粥没有营养，这是因为煮粥的材料过于单一。一般来说，我们也并不推荐喝白米粥，它虽然容易消化，但营养价值较低，对于控制血糖和体重都极为不利。平时，大家最好用杂粮豆类来煮粥，非但营养价值更高，口感也更令人喜欢。

推荐12款秋季养生粥

《黄帝内经》里提到的“五谷汤液”，就是食疗方。而汉代《伤寒论》、唐代《千金方》中，都有将粥作为药用的记载；从宋代起，粥开始成了亦药亦食的餐桌美味；到了明代，李时珍在《本草纲目》中也多次提到粥的食疗效果和养生功效。从上千年的“食粥史”里，我们不难发现，喝对粥，对养生防病大有好处。

秋天煮粥时，不妨加点“料”~

1.梨子粥

做法：梨子2只，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好后放入冰糖50克，吃梨食粥。

功效：润肺御燥止咳，可作为秋季常食粥品。

2.山药粥

做法：山药100克，切成块，大米100克。大米如常法煮粥，米熟时加入山药，一起煮至熟烂时停火。

功效：健脾止泻、补肾固精、聪耳明目、延年益寿。适合脾虚、肾虚、平素体弱者食用。

3.萝卜粥

做法：选择新鲜红皮萝卜洗净不去皮，切成薄片，待粳米粥至半熟时放入，后加冰糖稍煮即成。

功效：增强食欲。尤其适合老年急、慢性支气管炎患者，对防治老年高血压、冠心病也有一定效果。

4.南瓜粥

做法：南瓜750克，大米300克。先把南瓜去皮洗净，切成块状，备用。淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。将米及南瓜块置入锅中，加入适量水。先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。

功效：和胃补脾、润养肺燥、清热解毒，还能平喘、消肿，是秋季养生的绝佳选择。

5.八宝粥

做法：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米100克，先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

功效：健脾胃、补气益肾、养血安神。

6.百合莲子瘦肉粥

做法：百合30克，莲子15克，瘦肉150-250克，米（可选择小米或小米和大米合起来）50-100克，将所有材料洗净后同煮。

功效：健脾益气、安神除烦，特别适合因为秋燥导致的失眠的人群食用。

7.银耳雪梨红枣粥

做法：银耳适量、红枣5枚、雪梨1个、糯米 60克、冰糖或者白糖适量。(糖尿病患者不要加糖。)

银耳先洗净后用温水泡至黏柔状后撕成小片备用，雪梨去核切成小块。将红枣和糯米洗净后放入锅中共同煎煮，煮沸后加入雪梨和银耳共同熬成粥，待粥稠时加入适量白糖或者冰糖即可。

功效：滋阴润肺，适合秋季皮肤干燥者。

8.杏仁川贝粥

做法：杏仁15克 ，川贝粒20克 ，糯米60克，冰糖或者白糖适量。将糯米洗净后煮沸，加入杏仁和川贝粒共同煎煮，先武火后文火煎煮成粥，出锅时加入适量的冰糖或者白糖即可。(糖尿病患者不要加糖。)

功效：润肺、化痰、止咳，适合有慢性咳嗽的或者因为秋季干燥引起的咽喉肿痛、咳嗽痰少、口渴者。

9.桂花南瓜糯米粥

做法：糯米200克，南瓜适量(洗净削皮去瓤，切成小块)，桂花糖适量。将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅。慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。

功效：养胃润肺、益气补虚。

10.菊花大米粥

做法：菊花50克，大米100克。将菊花用少量水煎成汤，再同大米煮成粥。

功效：明目清肝火，有助预防秋季感冒。

11.红薯板栗粥

做法：红薯80克，板栗10颗(红薯、板栗均去皮切小块)，糯米50克，小米25克。在砂锅中倒入适量清水，大火烧开，加入糯米和小米，调小火煮15分钟，倒入板栗，继续煮10分钟，然后倒入红薯，熬至红薯板栗熟透即可。

功效：暖身益气、生津和血。

12.南瓜小米粥

做法：南瓜适量，小米100克。将南瓜切成小块，和小米一起加水熬成粥即可。

功效：健胃消食、滋润去燥。

（来源：佛山市中医院、广东省第二中医院、广东中医药、养生中国、中国中医药报）