广西第一届中药壮瑶药药膳大赛在南宁成功举行

10月28日至29日，自治区中医药局联合多部门共同主办的“广西第一届中药壮瑶药药膳大赛”在南宁成功举行。

本次大赛以“弘扬药膳文化 助力健康广西”为主题，比赛气氛激烈紧张，各相关参赛队经过理论赛和药膳技能实操赛的激烈角逐，共有48支参赛队进入总决赛。各参赛队通过科学配伍辨证施膳，展示药膳烹饪技巧，充分发挥“桂十味”、广西区域特色道地药材资源及药膳养生的特色优势，做到药借食力、以赛促改，加强中药壮瑶药药膳食疗推广应用。中国药膳研究会会长杨锐：“药膳是在普通的食物里添加了国家法规允许的食药物，通过这个食药物的附加，它就从一般食物的色、香、味、形，增加了功效作用，特别养生，食养药膳它有养生作用。”

近年来，广西中医药事业产业呈现出良好的发展态势，同时致力于中药壮瑶药药膳食疗文化研究及推广应用，设置药食同源项目，委托29家中医医疗机构、98家中医药示范基地，挖掘我区药食同源资源优势，提高我区药膳食疗服务能力，逐步形成有示范效用和带动作用的药膳食疗产业，助推健康广西建设。自治区卫健委党组成员，自治区中医药局党组书记、局长黎甲文：“广西有丰富的中药资源和中药材基地建设的产业优势，药膳大赛也是为广西的‘中医药+’产业健康融合发展提供一个交流互鉴的平台，为广西打造桂药膳品牌打下良好的基础。”

（记者 王达、通讯员 郑欣怡）