南宁传统零售连锁企业积极开启即时零售业务 用数字化手段提升经营效率

便利店店员将消费者在零售平台上下单的商品分拣打包

便利店门口设有外卖桌，存放打包好的即时零售商品方便骑手取送

身体不适网上买药送到家，网上买花让骑手帮忙送上祝福……这种“叫外卖”式的购物方式叫即时零售，目前在南宁市受到越来越多市民的喜爱。即时零售，是指消费者线上交易平台下单，线下实体零售商通过第三方（或零售商自有）物流执行配送上门的服务。

南宁不少便利店也开启即时零售业务

“您刚刚接到了新订单，请及时处理。”11月12日上午，市民林先生在邕宁区经营的便利店开门营业后，店里陆续响起消费者在美团平台的下单提示音，随后打单设备立即将订单打印出来。店员听到提示音后，取下订单走到货架前拣货，没两分钟就将客户下单的酒水、零食装好打包，再次核对订单后放在门口的外卖桌上。此时骑手恰好来到，确认单号无误后取走送货。

林先生告诉记者，他的便利店开了两年，一直以线上线下同步销售的模式经营。以店铺为中心，方圆5公里区域的消费者都能通过即时零售平台在他的店里消费。记者了解到，在林先生的便利店，即时零售渠道带来的营业额占到40%，淡季时单日交易量约100单，旺季时约150单，其中最畅销的是酒水和零食两类商品。

记者打开美团平台搜索林先生的便利店，列表里的商品相当可观。小至扎头发的皮筋，大至出行用的行李箱，几乎涵盖了日常生活用品。林先生告诉记者，在加入即时零售之前，他曾到外地向同行学习经验心得。在经营中，他还结合周边消费者的热搜和需求，不断优化商品结构。他说：“想做好这件事，就要以顾客为导向，站在顾客角度想问题。”对于开展即时零售业务，林先生表示：“我还能做得更好。”

其实，对于即时零售，南宁不少市民是先在多家大型商超中体验到这一业务的便利的。11月11日下午，记者在沃尔玛购物广场（会展航洋城店）看到，有不少拣货员在根据订单寻找商品，由于临近饭点，摆放生鲜食品、调味品、酒水的区域是拣货员“光顾”最多的位置。据了解，沃尔玛近年来也采用了即时零售模式，通过自有小程序和京东到家实现了100%门店线上化。2020年8月，沃尔玛在全国的所有400多家大卖场及社区门店已全面上线京东到家，广西覆盖8个城市15家门店，其中包含南宁市的6家门店。

市民欢迎即时零售希望服务更加细致

日前，市民韦女士像往常一样凌晨结束夜班回到家中，感觉嗓子有点肿痛，想吃药时却发现已经用完。韦女士想到平时在点外卖时看到App中也有买药的选项，于是就点进一家药店购买药品。她说：“当时我就抱着试一试的心态在外卖平台买药，没想到商家凌晨也会接单。”半小时后，骑手小哥敲响了韦女士的家门，并将装着药品的纸袋送到她手中。“纸袋上面还夹着购物单子，我感觉就和平常点外卖一样。”韦女士说。

“相比在网购平台购买牙膏牙刷这类日常生活用品，我觉得即时零售这种‘点外卖’的购物方法要更加便捷。”市民吴叔叔与记者分享了自己的使用感受。他说，在女儿的影响下，他也常常网购，但在消费过程中发现，一件小小的日用品要等待数日才能到货。吴叔叔说：“我们在手机上购物图的就是‘多快好省’，有些急着用的东西就等不了了。”于是他选择即时零售。他认为，即时零售也有很多品类可以选择，30分钟的配送速度与自己出门购物时间相差不大，产品质量也不错，省时省力。

在走访过程中，也有消费者表达了对即时零售的期许。市民陈女士表示，自己偶尔会因为加班来不及到菜市买菜而选择即时零售送货到家，但是到家后发现网购的菜叶有些蔫了，部分菜在运输途中折断，这让她觉得不太满意。“即时零售方便了很多人的生活，但是希望在拣货的时候能够再上点心，尤其是生鲜食品，更要精挑细选。”陈女士说。

即时零售为商家发展提供更多思路

近日，中国连锁经营协会发布了《2022年中国即时零售发展报告》（以下简称《报告》）。其中提到，在2021年，中国O2O到家业务市场规模超过3.3万亿元，目前主要由餐饮外卖与即时零售两大子业务构成。其中，餐饮外卖发展较早，在到家业务中占比较高，而即时零售目前虽占比较低，但增速高于整体O2O到家业务增速。以即时零售中的主要模式——开放平台模式为例，其在2016—2021年期间的年复合增长率为81%，高于O2O到家业务整体64%的增速。预计在2025年，即时零售开放平台模式规模将突破万亿元门槛，达到约1.2万亿元，一举成为O2O到家业务的重要组成部分，并在未来有望拉动O2O整体市场规模的增长。

《报告》还提到，即时零售可以作为对线下实体零售的补充，帮助其拓展销售渠道，有助于线下实体零售实现线上线下相融合。在用户覆盖范围上，通过即时零售平台提供的线上门店商圈和高效的即时配送网络，门店的商圈将由现在的1公里扩大至3～5公里。即时零售平台还拥有稳定海量的用户资源，将为线下实体零售带来新的增量。即时零售业务还能帮助提升门店运营能力，线下门店能借助即时零售平台提升门店拣货效率，平台可以提供实时数据支持，给予商品备货建议，指导门店调整库存。

美团研究院院长来有为认为，许多传统零售连锁企业积极参与即时零售，一方面是企业自身需要寻找新增长点，另一方面是借助即时零售的数字化系统搭建和改造传统零售模式，实现线上线下的协同、融合发展，用数字化手段提升自身的经营效率。

南宁市即时零售迅速增长

零售平台美团的数据显示，今年1至9月，南宁市的即时零售订单比去年同期增长了70%。其中——

来源：南宁云—南宁晚报 记者 苏昭宇 文/图