梧州发挥“三原”优势推进标准化建设 推动六堡茶产业做大做强

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”11月29日入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，广西六堡茶制作技艺位列其中。梧州市进一步加快六堡茶生态茶园建设，打响六堡茶品牌，全力推动六堡茶产业做大做强。

近日，记者走进梧州市六堡茶核心产区六堡镇山坪村，茶农们在绵延的茶山上忙着采摘茶叶。党的二十大代表、山坪村党支部书记祝雪兰在茶园里向记者介绍，山坪村的茶园从2008年的300亩扩大到现在的2600亩，准备带领全村继续扩大种植面积。

祝雪兰：“我们山坪村现在每家每户都自己种，有400多亩今年想（扩）种400（多亩）。我们现在主要推自己原种（茶），还是要抱团发展，把我们整个山坪村的茶叶规划统一。”

山坪村目前已成立了5家茶叶合作社，00后村民赵静连创办的瑶堡茶叶专业合作社就是其中之一。原本在外经商的她，得知六堡茶产业逐渐发展壮大，相关扶持力度大，前景甚好，便回到村里包山种茶400多亩。赵静连潜心钻研起了六堡茶制作工艺，还融合现代工艺建茶厂、创品牌。

赵静连：“六堡茶的制作分几道工序，晾青、杀青、揉捻、渥堆，再进行一个复揉，干燥了之后就到晾置陈化。一般经过三年以上，七八年以上的时间陈化，才会有六堡茶‘红、浓、陈、醇’的特点出来。”

近年来，梧州市发挥原产地、原种茶、原工艺“三原”优势，进一步加快六堡茶生态茶园建设。截至目前，梧州市茶园面积已达20.43万亩。梧州市市场监管局党组书记、局长黄上进表示，为打响六堡茶区域公共品牌，市场监管部门制定了“一区四体系”建设目标：“一区是六堡茶地理标志产品保护示范区的建设。四个体系，一个是标准体系，规范六堡茶的生产的标准化；第二个就是质量体系，通过引导企业申请各种认证保证产品的质量；第三个体系就是检测体系，目前我们梧州在积极地申报国家黑茶六堡茶国家检验检测中心；第四个就是品牌体系，准备打造以梧州六堡茶公共品牌为引领，多家龙头品牌共同支撑的品牌体系。”

在第十九届梧州宝石节期间，召开了一系列与六堡茶产业相关的活动、论坛，中国工程院院士刘仲华受聘为梧州六堡茶产业发展特聘专家，他建议，要大力推进中外标准对接互认，积极构建与国际标准兼容的标准体系。

中国工程院院士刘仲华：“核心是两点，第一点是品质，第二是保障质量安全。我们要按消费国、市场终极国家的质量安全要求，来重新制定全产业链的标准体系，通过东盟这个大平台，通过国际标准化体系，形成六堡茶产品市场的影响力。”

近年来，梧州市围绕打造广西千亿元茶产业“半壁江山”的发展目标，坚持规划引领、提质赋能、服务优化、品牌塑造、集聚发展，逐步构建起一个覆盖全产业链的现代茶产业体系。2023年，梧州计划全市新建茶园面积50万亩以上。

梧州市委书记蒋连生：“进一步完善政策支撑体系，政府引导、企业主导，同时也进一步完善标准体系。我们要构建起‘龙头茶企+合作社+基地’，推动‘基地+农户’等多种合作模式，确保生态茶园有序推进；提升六堡茶的市场占有率，在构建营销体系上积极作为，明年将安排专项资金来推动六堡茶走出去。”（记者 蒋文婷）