陆川猪扣肉抢占预制菜产业“风口”

新春走基层

记者 闭初健 通讯员 罗 钊

一碗香喷喷的五香扣肉，一袋开袋即食的肉丁，琳琅满目的陆川猪预制菜，香飘万家……1月9日，走进位于陆川县北部工业区广西富兴食品有限公司，只见工人忙得不亦乐乎，切肉、炒料、分拣、包装、冷冻，每一个操作环节都娴熟有致。

“春节临近，订单较多。现在工人正加班加点，每天加工扣肉等陆川猪肉制品达5000公斤。1月份已接到订单300多万元，预制菜产品全部销往北上广深等一线城市，让在外地务工的玉林人吃到家乡的味道。”广西富兴食品有限公司总经理谢茂崇说。

近年来，该公司先后投入1000多万元，逐步淘汰一批落后加工设施，不断添置现代化预制菜生产线，预制菜产品出品效能增加10倍。目前，该公司研发加工预制菜产品达20多个。

陆川猪是中国八大地方名猪之一，预制菜产品显示出非常好的市场发展前景。去年以来，陆川县紧紧抓住预制菜产业发展先机，发挥优势、乘势而上，全力打造预制菜产业发展新高地。2022年，陆川县预制菜产业产值达20亿元，全县预制菜产品30多个。

目前，该县正在如火如荼建设陆川猪产业一二三产融合发展示范园，示范园占地1000多亩，计划投资28.54亿元，分三期建设。以陆川县城以南、玉湛高速陆川南出口附近用地为基础，打造集生产区、共享仓储区、交易区、综合服务区为一体的综合运营服务项目。该县将通过示范园的带动，让陆川猪品牌激发预制菜产业发展潜能。整合现有的种植养殖、生产加工、冷链物流等产业链各环节，实现一二三产有机融合，抢占预制菜发展“风口”。

一碗陆川猪扣肉，把预制菜产业做得“风生水起”，打开了一条农业强、产业旺、百姓富的新通道。