“围炉煮茶”虽自在 安全隐患莫大意

冬日里，红泥炉煨炭火，三五好友围坐闲聊，几缕茶香，混合着烤柿子、烤橘子、烤红薯的香气……眼下，“围炉煮茶”这一别具仪式感和氛围感的喝茶方式正刮起新中式生活方式风潮。

▲中式茶馆推出围炉煮茶服务新体验，氛围感满满。

频上热搜的围炉煮茶，到底有多火？

在夸克APP热搜榜上，热红酒，手冲咖啡和围炉煮茶，一举超过螺蛳粉和辣条等重口味食物，成为美食热搜TOP3；在抖音等短视频平台，“围炉煮茶”话题下的视频播放量已超过40亿次；小红书上，围炉煮茶相关话题被将近1200万人次浏览，有近20万篇笔记分享围炉煮茶的玩法攻略；大众点评数据显示，2022年11月以来，以“围炉煮茶”为关键词的搜索量同比去年增长11.7倍，成都、上海、杭州等地线上销量最热。好吃好玩好“出片”，是围炉煮茶迅速走红的关键要素。相关数据显示，2020年中国新式茶饮的市场规模已达772.9亿元，预计到2030年，市场规模将接近2000亿元。

▲微博上关于“围炉煮茶”的话题阅读量都不低

小北君课堂 早在唐宋时期，中国就已有煎煮茶汤、围炉夜话的习俗。煮茶的形式主要有两种：一种是云南的火塘烤茶，即用陶罐子在火塘上烤茶，而后沏水；另一种是甘肃的罐罐茶，用土烧的小陶罐加水熬煮，加入红枣、枸杞等材料。

▲资料图：成都一茶馆内，坐满了“围炉煮茶”的顾客。 岳依桐 摄

业内人士认为，在国潮崛起和网红经济的驱动下，社交属性强、能提供情绪价值的围炉煮茶会在春节成为一种茶文化新习俗，受到更多年轻人的欢迎。同时，围炉煮茶既能满足年轻一代对“慢生活”的向往，又符合中老年人的休闲习惯，老少皆宜，为冬日“暖经济”和注重家庭的节庆经济塑造新的消费场景。

红泥小火炉，小心会中毒

围炉煮茶在刷屏的同时，一氧化碳中毒事件也频频发生。围炉煮茶正确的打开方式又是什么？

【视频】围炉煮茶时这些细节很重要

√ 注意通风换气，保持室内空气流通；不要门窗紧闭，防止一氧化碳累积。

√ “围炉煮茶”结束后，须用水将炭火彻底浇灭。

√ 可安装可燃气体探测器。

小北君提醒 如果出现以下症状，可能是一氧化碳中毒↓

轻度中毒 中毒者会感觉到头晕、头痛、眼花、全身乏力，这时如能及时开窗通风，吸入新鲜空气，症状会很快减轻、消失。

中度中毒 除上述症状外，还包括出汗多、走路不稳、皮肤苍白、意识模糊、心率快、躁动不安并渐渐进入昏迷状态。

重度中毒 迅速进入昏迷状态，反射消失，体温增高，甚至造成死亡。即使有幸未亡，也会遗留严重后遗症。

▲资料图：浙江一地“围炉煮茶”套餐 王题题 摄

煮茶虽惬意，小心莫翻车

除了谨防一氧化碳中毒，控制炭火可不是简单的事情，稍有不慎就有可能“翻车”↓

▲围炉煮茶。华龙网-新重庆客户端记者 田韵沁 摄

  工具破裂 围炉煮茶时尽量选择专用的火炉，小心注意被破裂的工具划伤，或被飞溅的汤水类烫伤。

食物过焦或过生 炭火不好控制很容易导致食物过焦或过生，甚至会出现“外焦内生”的情况，这类食物吃下很容易导致肠道不适以及腹泻等症状。

图文来源：新华网、人民网、上观新闻、华龙网、厦门疾控公众号、新浪微博

视频来源：中国消防微博