钟山 木耳种植纳入柳州螺蛳粉产业链

本报钟山讯 （记者/骆怡 通讯员/余良 梁彩玉）“不够卖，根本不够卖。”5月18日，在钟山县回龙镇“雅瑶华香”木耳种植基地，工人们正把一捆捆菌棒往挂着桂B牌照的大货车上装。该公司负责人胡锡强告诉记者，去年以来，该基地已经向柳州销售菌棒500多万棒，销售收入近1300万元。

目前，钟山雅瑶华香公司有养菌大棚25个，每个大棚可以放2万棒左右，每棒产1公斤多鲜木耳，一年可生产3批，去年产值达400多万元。核心区规划面积500亩，带动41户农户种植、代培菌棒600万棒，绝大部分销往柳州。

该公司通过“企业+基地+农户”种植模式辐射带动当地农户增产增收，并实施“稻菌轮作”“菌菜轮作”等种植新模式，有效促进了农业资源的循环利用和“保粮促增收”，预计今年综合经营收入超3200万元。

木耳是螺蛳粉中一种必不可少的配菜。近年来，随着柳州袋装螺蛳粉畅销世界，木耳的需求量与日俱增。钟山的木耳产业发展比较早，技术底子扎实。于是，柳州螺蛳粉企业纷纷把目光聚集到钟山。

大批柳州客商纷至沓来，令他们没想到的是，钟山县的木耳跟全国其他重要产地相比，品质和价格都有很大的优势。双方很快达成共识，把钟山的木耳产业纳入柳州袋装螺蛳粉产业链中。

“柳州对木耳种植产业的扶持力度很大，但是当地农户又缺乏制作菌棒的技术。”胡锡强告诉记者，直接向柳州销售菌棒是解决木耳紧缺的一种方式，有了这种技术成熟的菌棒，当地的农户就可以快速上手种植木耳，不仅能得到当地政府的产业补贴，木耳收成后，还能销售给螺蛳粉企业赚一笔钱。

胡锡强有着丰富的木耳种植经验和菌棒制作技术，他于2018年到钟山发展木耳种植产业，不过，由于市场发生变化，在随后的几年，钟山县的木耳种植产业陷入发展低潮。随着钟山木耳进入柳州螺蛳粉产业链，胡锡强和他的公司又迎来新的“春天”。

“扎根钟山10多年，不管市场如何变化，我还是要坚持。希望在钟山发展好木耳产业，让钟山木耳搭乘柳州螺蛳粉产业的快车发展壮大起来，带领更多群众发家致富。”胡锡强说。