桂林：制止餐饮浪费 引领文明旅游“新食尚”

共建文明城市 共享幸福生活

桂林：制止餐饮浪费 引领文明旅游“新食尚”

桂林市在打造世界级旅游城市、推进全国文明城市常态化创建的过程中，坚持将制止餐饮浪费作为重要抓手，着力营造“绿色餐饮、节约餐饮、放心餐饮、健康餐饮”的社会共治氛围。

近日，桂林市场监督管理局执法人员来到秀峰区开展随机抽查，在位于杉湖北路的某餐厅内，电子屏正循环播放“节约粮食、制止餐饮浪费”等内容的宣传视频，每张餐桌上也摆放着“文明餐桌、光盘行动”等提示语。顾客入店后，服务员会确认用餐人数，善意提醒顾客按需点菜，避免过量点餐造成浪费。餐厅服务员廖水桂：“当客人用餐结束时，发现桌上还剩下菜品（未吃完），我们会建议他们打包，我们也会主动提供免费的打包盒为他们打包。”

在抽查中，执法人员重点对营业资质、菜单制定、点餐提醒、厨房备菜等内容进行检查，在确保食品安全的基础上，督促商家加强反餐饮浪费的引导宣传，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务全过程。重庆游客蓝女士：“我们刚刚在点菜的时候，其实服务员有跟我们说让我们点小份，也确实是刚刚好，我觉得他们这边这种做法就是挺好的。”

此外，在桂林市制定的旅游市场秩序综合整治行动实施方案中，查处旅游市场餐饮浪费等违法行为是重点行动之一。同时，餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，确保制止餐饮浪费在全市旅游行业全面落实落细。桂林市市场监督管理局食品餐饮安全监督管理科副科长周振宇：“把制止餐饮浪费与旅游餐饮单位日常监管工作有机结合起来。发动旅游参与单位、游客积极参与，不断提高勤俭节约意识，推动我市旅游餐饮服务单位形成勤俭节约、健康饮食的文明新风尚。”

（记者 董杰/桂林台记者 陈奕舟）