端午粽子重回C位这些“粽”点要注意

News我发喽|来源：北部湾在线综合整理2023-06-20 11:10:00|网络编辑：王琳

随着端午节的临近，粽子也迎来了属于自己的旺季。如今的“粽子争夺战”，早已不仅仅是“咸甜之争”。除了鲜肉粽、海鲜粽、蜜枣粽、赤豆粽、桂花粽等传统口味的产品，小龙虾粽、燕麦南瓜粽、紫米粽、珍珠西米粽、杂粮粽、蒲烧鳗鱼粽、螺蛳粉粽、榴莲粽等新奇口味吸引了年轻消费者的目光，而有的商家恨不得把全国八大菜系全包进粽子，红烧五花肉粽、浓郁佛跳墙粽、醇香狮子头粽……集齐各地的风土人情，传统叠加传统，碰撞出不少奇妙口味。口味众多的粽子吸引了爱尝鲜的消费者们，那么，在选购粽子时，有什么需要注意的呢？

选购食用粽子应注意啥？

①识别“返青粽叶”。消费者可以从三个方面识别“返青粽叶”粽子：一要看外观，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发黄发暗，而“返青粽叶”色泽青绿，表面鲜亮；二要闻味道，正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽叶”煮后不仅香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是看煮粽子的水，正常粽叶煮后，水呈淡黄色，“返青粽叶”煮后，水会呈现淡绿色。

②选信誉好的正规商家。消费者选购粽子时，应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。

③注意查看标识与说明。购买预包装的粽子，应注意查看产品标签上是否标明了产品名称、生产日期、保质期、厂名、厂址、净含量、配料表、保存方式、食用方法等等。

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