柳州螺蛳粉外卖将有新规范

柳州螺蛳粉外卖将有新规范

明确平台、供餐、出品、配送等要求

本报柳州讯 （记者/张冠年 通讯员/李斌）今后消费者订购柳州螺蛳粉外卖更放心。日前，记者从全国团体标准信息平台了解到，柳州市螺蛳粉产业发展中心、市螺蛳粉协会与相关网络订餐平台企业达成合作，共同研究制定《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》，包括《规范》在内的3项有关柳州螺蛳粉的团体标准项目已正式立项。

广西柳州螺蛳粉产业技术标准委员会委员、广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心岗位专家程昊介绍，《规范》将于近日完成征求意见稿，对业内企业进行意见征集，并形成送审稿，预计在8月组织行业专家评审，9月份根据专家反馈意见形成标准报批稿并发布。

“《规范》规定了柳州螺蛳粉外卖行业通用的术语、定义及要求。”程昊表示，这些要求包括柳州螺蛳粉外卖餐饮服务平台要求、商家要求、商家在平台上所展示的内容要求、供餐要求、出品要求、配送要求，“通过制定《规范》，可以有效提升柳州螺蛳粉的形象，有利于外卖产品的推广。”

柳州市螺蛳粉协会会长唐机文也表示，此前协会授权该市部分柳州螺蛳粉餐饮连锁企业使用“柳州螺蛳粉”实体店图形商标，《规范》制定后将更好地服务于这些企业发展外卖产品，保障食品安全，提高食品质量，推动螺蛳粉产业发展。