首批“桂药膳”十杰评出

  ■ 十全扶正鸽等10个作品入选“十大药膳”菜肴系列

  ■ 养荣乌鸡汤等10个作品入选“十大药膳”汤饮、主食、小吃系列

  ■ 逍遥禾花鱼等20个作品入选“区域民族特色药膳”

  经过广泛、严格的专家评审和集中遴选，7月21日，广西“十大药膳”及“区域民族特色药膳”评选结果在首届广西中医药产业大会上正式公布：十全扶正鸽等10个作品入选“十大药膳”菜肴系列；养荣乌鸡汤等10个作品入选“十大药膳”汤饮、主食、小吃系列；逍遥禾花鱼等20个作品入选“区域民族特色药膳”。这是“桂药膳”的首批“十杰”。

  为充分发挥中药壮瑶药药膳在推进大健康产业发展中的特色优势，推进广西中医药壮瑶医药产业高质量发展，今年3月，自治区卫生健康委、自治区中医药管理局等4部门联合下文，共同开展2023年“十大药膳”及“区域民族特色药膳”遴选工作。

  经各设区市分批选拔淘汰，共收到121家单位294个药膳品种的申报材料，筛选出159个药膳作品进入现场集中遴选。专家们依据药膳配伍、成品展示品鉴、陈述问答、地域特色、产业赋能等各方面评分细则进行最终评审，选出一批受众面广、味道可口且具有养生作用、有地域代表性、能助推本土中药种植发展、易于产业转化的药膳产品。（记者/吕欣 实习生/魏思璐）