大小“放心消费体验官”开启“探秘之旅”

北部湾在线消息（记者/夏汝）9月3日是开学的第一个周末，南宁市场监督管理局聘请的8位放心消费体验官带着“小小消费体验官”受邀来到肯德基地王餐厅开启一段别开生面的 “探秘之旅”，用生动活泼的方式打开食品安全和营养知识科普的“开学第一课”！这场活动由南宁市场监督管理局、南宁消费者协会主办，南宁市青秀区市场监督管理局承办。各位“放心消费体验官”们通过创作食品安全、营养知识手抄报、参观肯德基后厨、参与食品安全营养知识挑战赛等环节，直观了解肯德基的高标准食品安全操作，收获食品安全与营养膳食的相关知识。

各位“小小消费体验官”积极参与手抄报创作，他们用色彩鲜艳的画笔和文字，将食品安全和营养膳食知识生动地展现在手抄报上。“我的手抄报介绍的是怎么安全的做‘吃瓜群众’：切瓜的案板和刀具要清洗干净，特别案板要生熟分开使用；另外，在冰箱存放的时候也需要生熟分开，避免被细菌污染。”来自滨湖路小学的嘉言同学举着自己的手抄报向大家介绍，他们创作的食品安全手抄报也将在餐厅进行展出，传递食品安全营养膳食的相关知识。

在肯德基后厨探秘的活动过程中，孩子们在指导下清洁双手，穿上围裙戴着帽子来到后厨，看到了肯德基工作人员戴着帽子、口罩和手套，认真地操作机器烹饪食材。工作人员带领消费体验官们仔细参观，生动有趣的讲解让大家了解肯德基后厨的各个区域：冷藏区、冷冻区、解冻腌制区……小朋友悠斓兴奋地说：“我从来没有想过后厨的工作这么严谨，他们真的很注重食品安全。”消费体验官们则对后厨烹饪器材根据产品制作流程巧妙安放布置、食材效期管理更感兴趣，一位放心消费体验官表示：“肯德基的七彩时间条工具能很直观的做好厨房的食材管理！而且厨房设施配合食物制作流程设计很流畅，腌制、裹粉再下锅，不用来来回回的跑动。”她也表示在肯德基后厨了解到科学的后厨管理方法，可以回家试行，优化家里的“下厨动线”，让做饭更顺手、更省时！

在参观期间，恰逢肯德基余量食物领取站的产品正在补给。在保证食品安全的前提下，餐厅把未售完还在保质期内的食物妥善收集，通过余量食物领取站免费分发给社区居民，既避免了食物浪费也帮助了有需要的人。这样的余量食物领取站预计2023年年底将覆盖超过100个城市、700余家肯德基餐厅，把余量食物传递给更多有需要的人。

而现场最热闹的环节莫过于食品安全、营养知识“肯”知晓的PK环节，大家积极思考，争分夺秒地回答问题，大家通过这个环节巩固了对于食品安全与营养知识的理解，还获得了肯德基美味餐点。

肯德基“探秘之旅”始自2012年，多年来一直坚持开放后厨、物流和供应商，通过“访源头，看真相”的方式让消费者可以更深入全面地了解企业，同时还能收获有价值的科普内容。此次南宁市场监督管理局邀请的大小“放心消费体验官”参与探秘之旅，更是为了让更多消费者能了解食品安全与营养膳食的相关知识，做到放心消费、绿色消费。