除夕快到了,南宁市民正在为年夜饭准备食材。这几天,记者走访南宁市多个农贸市场、超市看到,采购海鲜的市民渐渐多了起来,部分海鲜价格也水涨船高。
▲市民正在挑选海鲜。记者 雷小琴 摄
龙年吃龙虾
龙虾身价涨
2月5日上午,在官塘菜市海鲜区域,明虾、斑节虾、花蟹、海鱼和贝类品种丰富多样,但唯独不见大龙虾的身影。一家摊档的老板告诉记者,春节前大龙虾价格水涨船高,她已经不敢贸然进货,如果客户需要可以预定,然后根据预定情况定量进货。
市场上的大龙虾品种丰富,有波士顿龙虾(简称波龙)、红龙、古巴龙、小青龙等。2月6日,记者在淡村海鲜市场看到,市场里的大龙虾以波龙和小青龙为主,其中肉质比较好的小青龙更受欢迎,价格也比波龙贵一些。目前,小青龙的价格已从300元/公斤涨到了400~460元/公斤;波龙的价格在360元/公斤左右。
▲市场上的大龙虾价格上涨。记者 张文卉 摄
“(每斤)一天涨10块,越靠近除夕就越贵。”海鲜摊主张女士告诉记者,春节前半个月起,大龙虾价格就开始一路走高,预计年前两天会达到销售高峰,价格可能还会上涨。由于大龙虾价格比较贵,客户以饭店和酒楼为主,也有一些市民选择在年夜饭上一道清蒸小青龙。
在大润发超市喜荟城店,400~500克的波龙158元/只、30~35头的沙虾46.8元/500克,价格比较实惠。
▲市民正在选购帝王蟹。记者 雷小琴 摄
贝类价格稳
斑节虾“跳水”
俗话说:“过年吃虾,嘻嘻哈哈”,年夜饭吃虾的寓意在于抛开今年的烦恼,希望来年能开心快乐。
2月7日,记者在淡村农贸市场走访发现,明虾价格仍徘徊在65~70元/公斤,皮皮虾在130~160元/公斤,花螺价格为80~100元/公斤,花蟹从120元/公斤上涨至150元/公斤以上。据悉,贝类产品目前没有出现较大变化,比如:扇贝只卖5~6元/只,鲍鱼按头数的大小,4~6元/只。只有带子螺(鲜贝)出现小幅上涨,从5元/只涨到7元/只。由于当天供货量大,斑节虾价格仅售110元/公斤,比上周的140元/公斤更实惠。
海鲜刺身价稳定
海鲜拼盘受欢迎
▲市民围观蓝鳍金枪鱼开鱼秀。记者 雷小琴 摄
深海刺身也成为了部分南宁人年夜饭的主打菜。2月7日下午,记者在南宁万象城一精品超市看到,蓝鳍金枪鱼开鱼秀正在举行,专业师傅将80公斤以上的整条西班牙蓝鳍金枪鱼进行开鱼,分割出肉质细腻、油脂丰富的金枪鱼刺身,根据刺身位置的不同价格有所不同。多位市民举起手机拍摄开鱼的精彩过程,并购买了金枪鱼刺身带回家过节。在该超市里,400克三文鱼头打出了9.9元的特价,挪威三文鱼258元/公斤、800~1000克一只的帝王蟹299元/只,深海刺身拼盘238元/盘,吸引了不少市民购买。
淡村海鲜市场的三文鱼价格为240元/公斤、石斑鱼120元/公斤,价格比较稳定。采购海鲜的市民们说,过春节,除了鸡鸭鱼肉,海鲜是主打的硬菜,毕竟一年到头阖家团圆,希望吃得更好些。