罗非鱼无泥养殖、蛋鸡喂食鱼肝油……南宁“新农人”助力农业高质量发展

阳春三月，万物复苏，风好正是扬帆时，策马扬鞭再奋蹄，南宁这片热土处处涌动着蓬勃生机。当前，南宁市着力打造现代农业品牌体系，建设宜居宜业和美乡村，在推进乡村全面振兴上迈出新步伐。乡村要振兴，产业必先行，近日，记者深入江南区，一同感受乡村产业升级再提速，致富焕新生。

“非”常独特 拓宽增收之路

“我们的脆肉罗非鱼依托了先进技术，鱼肉肉质鲜甜可口、非常Q弹，没有泥腥味，因为肉质比较肥厚，建议大家采用煎牛排的方式去烹饪我们的鱼肉。”提起自己养殖的脆肉罗非鱼，广西农垦明阳现代渔业中心副组长黎遗富就如数家珍，“我们的罗非鱼也可以拿来做生鱼片，搭配各种配菜一起吃，口感非常丰富。”

黎遗富是华南农业大学水产专业的硕士，现在负责渔业中心的现场管理、技术指导和业务对接。只见黎遗富来到一个个陆基圆池旁，往里面撒了一把鱼饲料，平静的水面瞬间变得浪花飞溅，一条条肥硕的罗非鱼在水池里活蹦乱跳，争先恐后地抢吃鱼粮。难得的是，这些罗非鱼不仅“金玉其外”，而且“美味其中”。“脆肉罗非鱼具有口感爽脆、久煮不烂的特点，适合于各种烹饪方式，既保留了普通罗非鱼的优点，又弥补了罗非鱼的缺点，刚刚推出市场即受到餐饮企业、本土企业、家庭消费者的广泛好评。”黎遗富如是说。

除了人才“助力”，这些脆肉罗非鱼美味的秘密离不开技术“加持”。在现场，记者在展示区看到养殖圆池水质干净清澈，罗非鱼在一个个圆形的鱼池里悠然自得，现场不会闻到太浓烈的鱼腥味。据悉，这些罗非鱼采用的是陆基圆池循环水养殖技术，这项技术改变了传统池塘养殖模式，利用陆基圆桶养殖池集成固体排泄物自净技术、资源化水处理技术、鱼类高密度集约化养殖技术和智能化控制技术。“我们的养殖圆池配备了全天候水质监测系统，24小时监测水体中溶氧量、氨氮、pH、温度、电导率等重要水质指标，当水质指标值不在安全阈值范围内，系统会及时发生警报，为确保安全养殖保驾护航。”黎遗富指着陆基圆池解释道，“我们还通过通风降热和室内保温处理，解决了夏天的高温，冷天的保温问题，确保一年四季皆可进行养殖生产。”

黎遗富表示，每个养殖圆池独立可控，可单独控料、控水、控气、控温、控疫等，每3到4个月可养殖产出一造脆肉罗非，一年内可进行多造养殖。“都说好水养好鱼，我们基地目前有龙潭水、深井水、大王滩水库三个水源保障，配备有足量的高位蓄水池，优质的水源经过一套标准的沉淀、过滤、暴晒、消毒、养水工艺，为养出绿色健康的好鱼提供了保障。”

据悉，广西农垦明阳现代渔业创新示范基地项目用地1100多亩，按照“一场二区一中心”实施建设，项目致力打造“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+门店配送”预制菜基地模式。目前，渔业养殖展示区（一期）占地8.7亩，建设有28个陆基圆池，目前已全部投产，展示区内建设有集中供氧房、配电房、值班室、饲料仓库、工具房、实验室及养殖工厂等设施。2023年底，渔业养殖展示区（二期）启动建设，项目占地51.7亩，建设有165个陆基圆池，预计2024年下半年正式投产，年产值可达1000万元，单池产量可达5000-6000斤左右，产值6-7万元左右，届时，将会有更多的脆肉罗非鱼“游”上市民餐桌，让大家一尝美味。

抓住“鸡”遇 点亮致富曙光

近年来，江南区苏圩镇隆德村积极培育、大力发展优势特色项目，吸引了一批“新农人”的加入。生物科技专业毕业的喻小芳在隆德村考察一番后，决定在这里建立一个四层标准化层叠式笼架系统养殖鸡舍，采用数字化管理系统，实现自动饮水、自动喂料、自动控温、自动通风。

在南宁华禽实业有限公司蛋鸡项目厂区，记者并没有闻到浓重的味道，只见一排排蛋鸡标准化养殖笼架有序排列，鸡舍里的一只只蛋鸡正在埋头吃着玉米和大豆。“我们每一枚鸡蛋都有卫生监测部门给出的检测数据，达到可以生吃的条件。蛋鸡每天产生的粪便也在现代化鸡舍内实现有机生态‘回收利用’。”南宁华禽实业有限公司总经理喻小芳举着一枚白净的鸡蛋说道，“我们还会喂养蛋鸡吃复合维生素、叶黄素和鱼肝油，蛋鸡喝的是经过消毒处理的纯净水，我们的初心就是让市民吃到一枚生态安全、放心营养的生态鸡蛋。”

据悉，南宁华禽实业有限公司是南宁市江南区2022年“项目为王”重点招商引资企业，列入2022年南宁市产业招商推介会暨二季度重点签约项目，是一家区域性示范生态立体循环农业的民营企业，主要以蛋鸡养殖、生物有机肥生产、鸡蛋加工、农产品加工相结合，研发、生产、销售及农业旅游观光为一体的创新型综合企业。

喻小芳介绍道，今年6月份还要在厂区新增两套两条流水线的机械臂，届时在机械臂的帮助下，一个小时可以收纳10万到13万枚鸡蛋。截至目前，项目已完成投资约4000多万元，己建投产4栋全自动化蛋鸡养殖车间，共计存栏蛋鸡23万羽，日产出鸡蛋220000多枚，5、6栋蛋鸡舍正在建设中，预计2024年6月底可正式投入生产，新增存栏13万羽。

南宁华禽实业有限公司蛋鸡项目也带动了周边村民增收，该项目计划打造成为广西单个区域蛋鸡养殖规模较大且智能化、现代化养殖程度较高的立体循环农业基地之一，可为当地提供就业岗位约200个。“我们公司目前共有27人，都是本地的村民，主要工作是负责收集鸡蛋、观察蛋鸡情况、打扫卫生等，每个月工资在3500元到4000元不等，此外，我们还会雇佣临时工进行包装鸡蛋、给蛋鸡进行免疫接种等工作，目前一共雇佣了42名临时工。”喻小芳如是说。

喻小芳表示，后期公司会本着“坐落一方，致富一方”的发展理念，通过“公司+合作社+农户的产业发展模式，采取就业模式、订单模式和七统一的经营模式，由村集体成立合作社，发展农户作为合作社社员，由公司提供技术培训及服务，合作社统一进行管理，农户按照生态牧养模式参与蛋鸡养殖，农户生产的鸡蛋通过合作社统一集中，公司进行保底回收，最终达到公司有产品，合作社有收入，农户有效益的三赢局面，全面推行“健康养殖、无抗养殖、精细管理”的科学养殖技术。

苏圩镇党委副书记覃海龙表示，苏圩镇一直坚持项目为王，定期对企业进行走访，企业遇到发展问题也会及时去协调解决。下一步，苏圩镇将继续坚持抓招商、促发展、优服务，推动重点重大项目加速跑，不断吸引优质企业项目落户，拓宽联农带农路径，不断激发乡村振兴新活力。

产业振兴是乡村振兴的重中之重，各具特色的农村产业挖掘让乡村振兴焕发出新生机，正成为乡亲们增收致富的新方式。人勤春来早，奋进正当时，江南区将会进一步充分挖掘乡村多元价值，做大做强乡村特色产业，不断拓展农业产业链，在乡村振兴的康庄大道上蹚出新路子。