南宁一名90后姑娘做微景观蛋糕走红

南宁一名90后姑娘做微景观蛋糕走红

她把美景和故事装进蛋糕里

莫庸和她制作的微景观蛋糕亭子码头。南国早报记者 苏华摄

莫庸制作的微景观蛋糕桂林象鼻山。受访者供图

莫庸制作的微景观蛋糕南湖公园。受访者供图

近两年，融合自然景观以及城市地标建筑的微景观蛋糕逐渐走红。南宁90后蛋糕师莫庸制作的微景观蛋糕，也在社交平台上收获不少关注。在她的巧手下，邕江落日、南湖公园、桂林象鼻山、北海涠洲岛、德天瀑布等广西美景微缩在蛋糕上，精致而美观。她说，希望通过微景观蛋糕作品呈现城市与自然之美。

1 半天时间完成第一个作品

“南宁街头的三角梅花开烂漫，想吃吗？”近日，莫庸制作的南宁街头三角梅微景观蛋糕收获不少网友的点赞。5月6日下午，南国早报记者来到莫庸的蛋糕工作室，看到了她以“南宁最美公交站”——云景路老年大学公交站为原型制作的蛋糕。公交站被三角梅和绿树装点烘托，看起来生动立体。

莫庸曾是一名平面设计师，由于对烘焙的喜爱，2019年起转行做蛋糕。起初，她制作的都是传统蛋糕。2022年9月，她通过社交平台接触到微景观蛋糕。“当时看到有人分享微景观蛋糕，我就想尝试一下，看看自己能不能做出来。”莫庸说。

说干就干，莫庸将桂林象鼻山选为自己第一个微景观蛋糕的制作原型。“桂林象鼻山主要是一个圆墩墩的山，没有太多复杂的景致，比较容易完成。”莫庸说，因为自己有设计和做蛋糕的基础，上手很快，绘图、切割蛋糕坯、调色、布景……大约半天时间，就顺利完成了第一个作品。自此，她便一发不可收拾，接连制作出不少微景观蛋糕作品。

2 甜蜜小世界承载美好回忆

每次制作之前，莫庸会根据实景图先画出蛋糕设计稿图。“要把风景微缩成蛋糕的比例，然后进行二次设计，对蛋糕上的风景再进行修饰布景，怎么好看怎么来。”莫庸介绍，制作蛋糕时，先用蛋糕胚修剪出大致造型，并用奶油霜初步定型，再以巧克力淋面。蛋糕上的美景通常是用巧克力做岩石、奶油霜做小动物、饼干碎做草坪、果蔬粉调色、雪碧果冻呈现江河湖海……就这样，一个个风光秀丽、惟妙惟肖的微景观蛋糕就在莫庸手中生成了。

“每次制作微景观蛋糕，都要通过观看实景图发掘景点的细节。有些地方我之前没有去过，做蛋糕的过程就像是进行了一趟云旅游，特别有趣。”莫庸说。

截至目前，莫庸已制作上百个微景观蛋糕，不仅有广西的美景，还有国内外的景点。大多数来找她订制微景观蛋糕的客人，都是为了留下美好的纪念。

让莫庸记忆深刻的是一名客人订做的结婚十周年纪念蛋糕，客人想把与妻子共同去过的地方都呈现在蛋糕上，包含有43个景点。如何将这么多景点放在蛋糕上？莫庸用了两天时间思考方案，最后决定把主体蛋糕做成中国地图的样式，再用糯米纸将景点打印放上去。最终，蛋糕呈现的效果非常好，客人的妻子惊喜又感动，通过蛋糕回忆起很多过往的美好经历。

莫庸认为，微景观蛋糕不仅是美食，它在呈现美景的同时，也把美好的回忆呈现在客人眼前。

3 计划用蛋糕呈现南宁之美

莫庸还向记者展示了最新制作的亭子码头微景观蛋糕，哥特式建筑、码头、游船、邕江等一一微缩呈现在蛋糕上。

“我计划制作‘我的城’系列微景观蛋糕作品，除了亭子码头，还有三街两巷、相思小镇等南宁知名的景点。”莫庸表示，如今的南宁吸引了越来越多的游客，她深爱这座城市，也希望发挥自身所长，用微景观蛋糕来呈现城市与自然之美。（记者 兰敏）