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广西龙胜苗族打油茶

2024-07-01 10:47:03 浏览次数：0 来源：新华网网络编辑：杨琪玉

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<p>在广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村，村民蒙己秀展示用于打油茶的茶叶（6月26日摄）。</p>
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<p>在广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村，村民蒙己秀（左）和蒙银花在炒米花准备打油茶（6月26日摄）。</p>
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<p>在广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村，人们围在一起打油茶（6月26日摄）。</p>
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<p>在广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村，村民蒙银花（右）和蒙己秀在为客人调配油茶（6月26日摄）。</p>
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<p>在广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村，村民蒙银花（右）和蒙己秀在炒制油茶佐料（6月26日摄）。</p>
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<p>在广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村，一名女子为客人端上煮好的油茶（6月26日摄）。</p>
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<p>广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村，村民为客人准备油茶（6月26日摄）。</p>
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<p>在广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村，村民蒙银花（右）查看油茶煮制情况（6月26日摄）。</p>
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在热锅里倒入食用油，把茶叶放进锅里翻炒出香气后，放入生姜等，倒入开水搅拌熬煮，待茶汤煮好滤出，注入盛有炒米花、炒花生、炒玉米、炒黄豆和葱花等佐料的碗中，一碗碗热乎乎的油茶摆在客主面前，一屋飘香，满堂欢笑。

这是广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村苗家油茶制作部分流程，俗称“打油茶”。它不仅是当地村民一日三餐不可或缺的饮品，还是一年四季招待客人的必选。

2018年，“龙胜苗族油茶制作技艺”被列入自治区级非物质文化遗产名录。近年来，当地以油茶为抓手，通过举办油茶节等特色活动，吸引越来越多的游客前来打卡品尝，助推当地文旅产业发展。

新华社记者方喆摄

北部湾网络广播电视——图频道

广西龙胜苗族打油茶

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