腊味飘香 产销两旺

腊味飘香 产销两旺

陆川企业开足马力赶订单

年末将至，又到了腊味飘香的季节。在陆川县，陆川猪腊制品生产企业开足马力赶制腊肉、腊肠订单，满足市场供货需求，呈现出产稳销旺的好态势。

制作好的陆川猪腊肠。

位于陆川北部工业园区的广西富兴食品有限公司的腊制品生产车间里，工人忙着将切好的五花肉放进滚揉机里准备腌制。另一头的生产线上，工人正在捆扎腌制好的五花肉。挂在支架上的一条条五花肉在经过烘干后，变成金灿灿、香喷喷的腊肉。包装车间里，一排排制作好的腊肠泛着光亮，飘着醉人的肉香。工人各司其职，剪线、称重、装袋、封口，各工序有条不紊，一派繁忙景象。

工人各司其职，有条不紊地进行剪线、称重、装袋、封口等各项工序。

“我们公司现在进入了旺季生产期，每天我们要赶制腊肠、腊肉大概达到1万斤左右。最近我们参加了首届广西农博会，在农博会我公司签了0.8亿元订单，在广交会我们签订了1.5亿元的陆川猪产品订单。现在我们的生产线每天满负荷生产，工人都在加班加点赶制我们春节的大订单。”广西富兴食品有限公司总经理谢茂崇介绍。

该公司生产的腊制品，以陆川猪鲜肉为原料加工制成。生产出的腊肉、腊肠口感好、肉质美、香味醇，深受消费者喜爱，远销全国各地，让“陆川味道”走上了千家万户的餐桌。进入四季度以来，该公司抢抓生产、销售的有利时机，积极拓展销售渠道、开发新客户，通过控生产、抓细节、保品质等措施，保证陆川猪腊制品产量、销量稳步提升。“我们四季度生产目标是在保证质量前提下进一步提高产能，实现年度生产计划的圆满收官。预计今年的营业额增长超过30%左右，产值能超过1亿元。”谢茂崇对超额完成今年的生产目标信心满满。

这是陆川猪腊制品生产企业和陆川猪肉制品加工企业大干四季度、决胜全年度的一个缩影。近年来，陆川县把陆川猪作为特色产业来打造，鼓励企业发展精深加工，并通过强化龙头企业带动作用、建设陆川猪产业园、培育发展陆川猪预制菜产业等措施，进一步提升了陆川猪作为国家地理标志农产品的知名度、美誉度和市场占有率。

目前，陆川县以陆川猪为原料的加工企业已达80多家，研发了涵盖罐头、肉干、肉脯、脆皮扣肉等高附加值的陆川猪肉产品七大品类、70多个品种。陆川猪的品牌价值也从2011年的18.61亿元升至2024年的33.35亿元。

（记者 陈立萍 通讯员 李燕）