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• 到广西旅游吃“酸嘢” 开胃、脆嫩、清爽

  广西的“酸嘢”摊 　　到广西旅游，不论在城市还是山村，常常看到一些摊子上盛放许多透明玻璃罐或朱红色塑料盆，里面装着水果、蔬菜，花花绿绿的，鲜亮水灵。几乎每一个小摊前，都有姑娘或站或坐，人手一包水果或蔬菜，指尖一捏，姿态优雅地送进口中。 　　 　　一问，说是叫“酸嘢”，嘢是当地方言，东西的意思…

  来源：旅游视频网  2011-03-07 13:12

• 河池特色小吃一览

  　　五色饭 　　五色饭是三月三必吃的糯米饭，好看也好吃，完全纯天然绿色食品。其中黄色的是用黄花，红的是用的黄姜，黑的用的枫叶，紫红的是用的红兰，几种植物的颜色来上色的，是不是看到就想吃啊 　　宜州烤鱼 　　20元一条的鱼(一般是罗非鱼)，鲜活鱼现场即劏，放在炭木上烤到香熟，撒上辣椒粉，涂上许多…

  来源：新浪旅游  2011-03-03 15:57

• 玉林风味美食

  　　玉林美食 　　［玉林牛巴］ 　　正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。 　　牛巴的制作以精选新鲜牛肉（黄牛后腿肉最好，前腿肉…

  来源：全程旅游网  2011-02-25 16:12

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  南宁特色菜一周游

  　　饕餮美食：南宁特色菜一周游 　　南宁是一座荟萃天下美食的城市，桂菜、粤菜的经典佳肴和各派美食会聚于此。其珍、奇、精、鲜的美食加上浓郁的民族风…

  来源：广西新闻网  2011-02-25 15:30

• 玉林特色美食：白散

  　　据清光绪年间《鬰林州志》记载："凡人家必年前预做白散、炒米、糕饼，为新年享祖用，并亲戚互相馈遗"，这种风俗历数百年而不衰。白散即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称"白散"，既取其洁白松散之意。 　　白散制作，有一套完整的操作程序： 　　1、选料：选用的糯米要纯净…

  来源：玉柴青年BBS  2011-02-25 10:11

• 来宾土特产

  金桔 　　金桔，是来宾融安传统特产水果，具有“长寿果”的美称。柳州金桔果实椭圆形，皮色金黄且有光泽，油泡小而密，果皮甘香，肉质味甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C 等多种营养物质，有消气化痰、止渴生津之功效。 大肉姜 　　大肉姜肉质肥嫩，具特殊香辣味，是家肴不可少的调味品，有健胃祛寒的功效…

  来源：同程网  2011-02-25 10:05

• 南宁特色小吃

  　　邕城的风味小吃历史悠久，种类繁多。乾隆皇帝锅烧牛杂粉，爽记鱼生及第粥、曾某绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城“五虎将”。“到新疆吃烤羊肉串，来南宁不忘逛酸野滩”夸的是南宁的酸野；“久闻荷叶饭，吃后口留香，今日特来品，果然不虚传”，赞的是荷香园的荷叶米饭”；“游邕不吃…

  来源：行游中华  2011-02-25 09:48

• 桂林马蹄糕

  　　主料为大米粉，把米粉装入状如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现卖。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便，如果是外地人或游客，都会被香味吸引而停下来尝几块，且吃了以后，忍不住还要买几块…

  来源：搜狐旅游  2011-02-25 09:48

• 广西防城港美食

  青蟹 大蚝 　　大蚝 　　学名近江牡蛎，属海产双壳软体水生动物，多分布于有淡水流入的浅海湾内。大蚝肉可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉味道鲜美，素有“海中牛奶”的美称。蚝油是上等调料，蚝肉不仅是美味佳肴，且可入药，蚝壳可烧灰或打粉，是酸性水田的良好肥料，还可以做水泥、电石的原料及畜禽…

  来源：走遍中国旅游网  2011-02-25 09:45

• 梧州纸包鸡

  梧州纸包鸡 　　采用纯正三黄鸡，切件调味后，以玉扣纸包裹，用花生油浸炸而成。因此气味芳香，鲜嫩甘美，制作工艺独特，名扬海内外。梧州纸包鸡相传已有近百年历史，始创于民国初期的梧州官办酒楼环翠楼厨师官良之手。起初，纸包鸡仅限于款待达官贵人，后来名酒家粤西楼老板重金聘请了该厨师官良。自此，…

  来源：广西特产网  2011-02-25 09:38

• 北海：鲜猛尝鲜美食无限

  　　北海虽小，但酒楼饭店林立，粤、川、湘、鲁、浙京等各大菜系、清真、西餐等一应俱全。粤菜可到北部湾东路的东方食街、广场南面的得兴食街尝一尝；屋仔村一处就有几十家川菜馆；长青路大自然酒家的野味甚是美味；品尝西餐，则可到茶亭路的香格里拉酒店，顺便领略一下那里的星级服务。 　　北部湾出…

  来源：51766.com  2011-02-25 09:36

• 马山县风味小吃：龙凤灌肠

  　　灌肠源于马山县，作为广西农村里的一种民间风俗——过节、结婚、祭祀等庆典的必备食品。它由紫米、香菇、花生、猪血烹饪而成。做法：先把紫米饭煮熟，将猪血灌于其中，加以清蒸直到出锅。为了适应南宁人酸辣的口味，还可以配以酸笋、酸菜作送食品。 …

  来源：广西新闻网  2011-02-24 15:35

• 品尝广西贵港名吃

  菠萝蜜 　　介绍： 盛于贵港市，又称木菠萝，一个有十多斤重，大的重达三、四十斤，被称为水果之王。果肉富含糖份、维生素、矿物质。 贵港藕粉 　　介绍： 用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，略带赭红色，是一种营养价值高、滋味好的食用淀粉，为广西四大名吃之一。 贵港莲藕 　　介绍： 专产于贵港县城…

  来源：新浪旅游  2011-02-23 16:00

• 柳州餐饮简介

  　　柳州的美食，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。“咸”自不必说，没有哪个地区、哪个民族的饮食是能缺了它的；“酸”是柳州美食中最具特色的，鸡、鸭、鱼、肉、芥菜、萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、包菜、萝卜缨、葱头、姜、蒜、桃、李、菠萝、木瓜等都能被柳州人做成酸品，成为餐桌上的佳肴…

  来源：新浪旅游  2011-02-23 15:41

• 广西崇左独特的风味小吃：猪肠糕

  猪肠糕 　　猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。 　　猪肠糕的制作方法如下：将洗净的生猪肠每二三十厘米剪成一段 ，用线把肠的一头绑紧，再把已调好配料的熟糯米或生米粉浆或拌有猪血的米粉浆等灌入肠内。为了避免煮猪肠糕时出现因肠内料…

  来源：新浪旅游  2011-02-23 15:38

• 防城港小吃篇

  　　防城港沿边靠海，这里的海鲜很有特点，受近邻越南菜的影响，许多菜式都颇具东南亚风味，在市中心的兴港大道、靠近港口的鱼港路等地都有许多餐厅和小吃摊铺.现在就为大家介绍几种防城港的特色小吃。 　　1、对虾：又名北方对虾，为一年生回游性大型虾类，故又名大虾。对虾是一种水生甲壳动物，繁殖快，…

  来源：广西电视网  2011-02-22 15:32

• 唇齿留香 阳朔美食的独家记忆

  　　桂林阳朔不光拥有绝美的自然风光，特色美食也是别具一格，独具匠心。今天抛开美景不谈，专门说说阳朔的美味佳肴。 　　漓江边清蒸剑骨鱼 漓江边清蒸剑骨鱼 　　漂流漓江至午时，中途上岸于一农家用餐。漓江的剑骨鱼除了一根主心骨外几乎没有小的骨刺，味道鲜美、肉质细腻，很适合小小朋友吃。对…

  来源：新浪旅游  2011-02-22 10:06

• 广西百香果——果汁之王

  百香果 　　百香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。 　　百香果是多年生常绿藤本水果，粗生易管，不择土质，耐热耐寒，能经受-3.4C的低温，四季…

  来源：钦州旅游  2011-02-21 15:15

• 阳朔印象——馋猫在阳朔

  　　以前独自一人出外旅行，常常是一个面包、一瓶水、一两块巧克力就解决肚腹的饥饿。 　　而这一次在阳朔，突然发现自己就像是从非洲大草原逃走过来的人，饥饿得不得了。即便是刚刚放下碗筷，不出五分钟，感觉又饿了。 　　眼里除了这里奇山秀水的景色外，整个大脑里翻飞的就是三个字“我要吃、我…

  来源：新浪论坛  2011-02-17 16:51

• 广西各地米粉大集合（一）

  　　广西人对米粉情有独钟，省内各地有不同的吃法，不仅米粉各具风格，各有特色，而且主料辅料也丰富美味，形成了别具一格的广西“米粉文化”及广西人特殊的“米粉情节”。 　　南宁老友粉 　　南宁“老友粉”的由来，有一个传奇的故事：一位老翁每天都光顾南宁周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记…

  来源：人人网  2011-01-20 16:38