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• 龙眼如何加工

      崇左市一位姓何的听众打来电话咨询：龙眼怎样加工才能保存时间长？     对这个问题，我们请广西农科院农产品加工研究所工程师李昌宝来解答（出音响）    

  来源：北部湾在线  2011-09-22 16:16

• 桂圆的做法和储存

      13457125501 金土地你好，我想问桂圆的做法和储存方式是怎样的 南宁     广西农业职业技术学院食品工程系讲师陆建林：    

  来源：北部湾在线  2011-08-25 11:10

• 什么药物可以助进松脂增产

  百色15994699027 金土地：您好！我是从2000年开始割松油的老手，但光是卖死力，是不是另有什么药物能够油量出得多的？请您帮我介绍。非常感谢！ 您说的这个药物还真是有的，广西林科院林业产业化工研究所所长、高级工程师陆顺忠介绍，有一种叫“丰脂灵”产品，不仅能使松脂出油率高，而且对树还有保…

  来源：北部湾在线  2011-08-10 11:19

• 烤鸭技术

  桂林一位听众打电话来咨询烤鸭的技术，他还说自己想开烧卤店，想问卤水如何调制味道才比较好。 我们请广西农业职业技术学院食品工程系讲师陆建林来回答： …

  来源：北部湾在线  2011-08-10 11:18

• 马蹄糕等是怎么制作的

  河池13558086790 ???金土地主持人你们好：我想咨询一下市场上，清澈透明的凉皮、马蹄糕、绿豆糕是用什么粉制做的？为何它互相堆积都没有粘一起？是如何蒸煮？ 我们请广西农业职业技术学院食品工程系讲师陆建林来详细解答： …

  来源：广西电台  2011-06-22 16:00

• 大蒜种子怎样保存？

      13878540724 金土地你好！大蒜头（种子）怎样保存不变坏？ 玉林     大蒜种子怎样保存—陆建林 1`39``     陆建林：广西农业职业技术学院食品工程系讲师

  来源：广西电台  2011-05-31 09:55

• 柠檬桉油现价是多少钱公斤

      南宁13878764975 金土地主持人你好请问柠檬桉油现价是多少钱公斤?  

  来源：广西电台  2011-05-10 15:56

• 香蕉苗不见长是啥原因

  13878680730 金土地：香蕉苗栽下地很久了但还是不见长，是什么原因呢？有什么办法解决问题呀？如果烧了蕉苗根有什么方法可以让蕉苗快点长出新根？ 香蕉苗不见长是啥原因—李朝生 2`06``…

  来源：广西电台  2011-04-25 09:48

• 豆腐制做的方法

  15278075321 金土地主持人：你好，我想学制做豆腐。但做豆腐用的葡萄糖酸内脂无法买到，在南宁什么地方能买到？同时还需要了解豆腐制做的方法。谢谢答复！南宁 回复 豆腐如何做—陆建林 3`46``…

  来源：广西电台  2011-04-25 09:44

• 如何储藏黄豆、黑豆、绿豆？

  手机155尾号0872的一位南宁听众发来短信问：“我妈妈种的豆子年年都发生虫蛀，黄豆还稍好一点，绿豆黑豆放久了会变出密密麻麻能飞的黑虫，请教专家有没有简单有效的存储豆子的方法？” 这个问题，我们请国家大豆产业技术体系南宁综合试验站站长、副研究员陈渊予以解答，请注意收听（出音响——…

  来源：广西电台  2011-04-22 09:22

• 那里可以学到酿酒技术？

  手机132尾号6344的一位百色听众咨询：“请问在广西那里可以学到酿酒技术？指导老师的电话号码是多少呢？” 这个问题，我们请广西农科院农产品加工研究所见习研究员王振兴给你解答，请注意收听（文件名——那里可以学到酿酒技术—王振兴 3`36`` ）…

  来源：广西电台  2011-04-18 10:21

• 冬瓜糖渍加工方法

  冬瓜糖。将新鲜、成熟冬瓜洗净后刨皮，横切成宽10厘米的瓜圈，去瓤籽，再将瓜圈切成宽1.5厘米的小瓜条。将冬瓜条投入饱和澄清的石灰水中浸泡10小时左右，再用清水反复漂洗，捞出沥干。然后按每50公斤冬瓜片加40％浓度的砂糖50公斤，入锅煮沸至102℃，补上少量清水维持此沸点15分钟，然后使沸点上升到10…

  来源：广西电台  2011-03-22 11:33

• 贮存干香菇注意五方面

  贮存干香菇注意五方面 …

  来源：广西电台  2011-03-22 11:31

• 柿子的脱涩方法

  手机134尾号7409的一位南宁听众咨询：“我想了解柿子的脱涩方法。 请专家介绍一下。” 有关柿子的脱涩方法，我们请广西农业职业技术学院食品工程系讲师陆健林给予解答，请留意收听。…

  来源：广西电台  2011-03-03 10:39

• 收获后的绿豆如何防虫？

  手机134尾号1147的一位梧州听众发来短信咨询：“我种的绿豆收获以后，不知怎么搞的，全是虫，无法保存6个月时间，我很想把绿豆保存到今年六月份以后再出售，请问怎样保存才能使绿豆不生虫呢？” 这个问题，我们再请广西农业职业技术学院食品工程系讲师陆健林予以解答。…

  来源：广西电台  2011-03-03 10:36

• 如何种植豆芽?

  前两天，玉林市的一位听众打来电话，希望请有关专家介绍一些豆芽的制作方法。 对这个问题，现答复如下： 豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类等的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。目前市场上的豆芽有：绿豆、黄豆、黑豆、豌豆芽，还是花生芽等几十种。具体的制作方法，请听广西农…

  来源：广西电台  2011-03-03 10:32

• 玉米如何防虫

  手机136尾号6347的一位柳州听众发来短信咨询：“我们家的玉米丰收了，几乎每年有一吨左右，我们很想在玉米淡季的时候再出售，这样能卖好价钱。可是收获以后担心玉米会受虫蛀，所以就马上出手了。如果我们自有存库的话，应该用什么药来防虫呢 ? ” 对这个问题，请听广西农业职业技术学院食品…

  来源：广西电台  2011-03-03 10:27

• 黑糯谷怎么加工才能保留其黑色的米皮？

  手机136尾号1601的一位玉林听众发来短信咨询：“我们村有的人种了一些黑糯谷，就是不知道怎么加工才能保留它的那层黑色的米皮？希望专家能提供一个好的办法。” 对这个问题，请听广西农业职业技术学院食品工程系讲师陆健林的解答。…

  来源：广西电台  2011-03-03 10:22

• 如何制作黄豆制品？

  手机134尾号5750的听众发来短信咨询：“我是平南县的一位农民。我想请金土地节目组帮帮忙。我原来是搞甲鱼养殖的，因为受金融危机影响，养甲鱼亏大本了。现在想转行搞黄豆制品加工，急需凝固剂，（又名固定剂），不知哪里有出售，希望能帮助解决。” 这个问题，我们请广西农业职业技术学院食品工…

  来源：广西电台  2011-03-03 10:12

• 臭豆腐怎么做？

  手机139尾号1156的一位河池听众发来短信咨询：“我下岗了，不知道做什么好！听说臭豆腐蛮好卖，因此，想通过《金土地》节目主持人问一下有关专家，臭豆腐怎么做呢？我在县里都找不到相关书籍。” 这个问题，我们请广西农业职业技术学院食品工程系讲师陆建林予以解答，请这位听众注意收听（出录音—…

  来源：广西电台  2011-03-03 10:09